森みちこ/リメイクレシピ

おうちひとりランチには
冷蔵庫の残り物で、リメイクメニュー♪

ゆでたブロッコリー。
甘酢につけておいたトマトやパプリカ。
それに、ツナ缶。
味付けは、野菜スープ1/2袋と粗びきコショウのみ。
ゆでたパスタにあえるだけ
さっぱりまいう~~~?

野菜スープは、料理の味付けにも使えるし
お湯をそそぐだけで美味しいスープ。
なので、1/2袋は、そのままスープとして。

冷凍してたチキンもあっためて
タンパク質もプラス。

バランス的に、緑がちょっと足りないから
北海道南幌産の青汁もプラス。

うん、なかなかいい感じじゃな~い?>自分

思えば・・・・
かつてのサラリーマン時代、

時間に追われてて、ひどい食生活だった。
毎日残業したり、遊んだり、残業したりw
今みたいにコンビニとかもなかったし
スーパーも遅くまでやってなかったし
買物もできないし、そもそも料理しようという
気力もなくって、やむをえず
インスタントラーメンを夜中にすすったりw

今は、働き方も、栄養の取り方も
すごく楽に、いい状態をキープできるように
なってきたなあと感じる今日このごろ。

といってもまだまだ夢の途中✨
人生後半戦を楽しくいくために
まずはベースの健康と、いくばくかのお金と
そういうことをしっかりちゃっかり
準備してゆくのが大人のたしなみかも(^-^)b

——

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コメント どんどん書いてくださいね

  1. 食べる事。暮らすこと。遊ぶこと。
    自由な時間や仲間や
    そしてもちろんお金だって
    人生で必要なことはいろいろありますよね。
    必要なものを工夫して手に入れる事
    楽しいことだと思います。

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    • 自分の人生でなにが大切か、考えながら、工夫してゆくことって楽しいですね~✨

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  2. とっても美味しそうなリメイクメニューですね。
    みこちゃんのお料理の写真は本当にどれも美味しそう(o^―^o)ニコ
    味も栄養もバッチリなのね(^_-)-☆

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    • 昔は、1回の食事で食べつくしてましたが、次のリメイクにまわす、という術を最近覚えましたw

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  3. 美味しそう
    彩りも完璧ですね、すごい^^

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    • カラフルにすると、栄養も自然といろいろ摂れていいのよね~♪ 
      でもほとんど、前日の残り物だったりするw

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札幌市市在住で、小さな美術館のカフェを運営しています。

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