中沢康彦／おじやと雑炊

おはようございます。
今日は曇りのち晴れ、18-9℃の予報です。
最低気温が一桁になってきました。

寒くなると晩御飯が鍋料理になることが多いですが。私的には翌日の「おじや」が楽しみです。おじやを作る前に和だしを追加して、具材とだしのうまみがご飯にしみこむまでしっかり煮込んだおじやが大好きですが。
　
何気なく「おじや」と「雑炊」の違いを調べてみました。諸説あるようですが、ご飯を鍋に入れる前に水で洗ってサラサラに仕上げるのが「雑炊」なんだとか。
　
へぇ、知らなかtった。
かずみさんに聞いてみても水で洗うなんて知らなかったし
こんど「雑炊」も作ってみよう。
　
写真は煉獄さんとももちゃんのツーショット
毎週の日曜日の夜の鬼滅の刃が楽しみです。
次回はいよいよ猗窩座（あかざ）の登場です。

　
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