今日は初めてのメニュー「茄子の肉巻き」を作ってみました。
味見してみたらすごくジューシーで美味しかった。昼が楽しみです😺
ネットで調べた「ナスをあく抜きするのに、塩水だと早く抜ける。ボールだとナスが浮いちゃうからジップロックを使うと良い。」試してみたけど。すぐにしんなりしてくるし、ビニールの上からもみもみできるからいいですね。
キッチンペーパーで水気をとって薄切りの豚肉巻いてフライパンで焼きます。最後に醤油とみりんで味付けて出来上がり。簡単だし定番メニューになるかな。
十六穀麦ごはん、昆布、海苔
ナスの肉巻き
胸肉のローストチキン
ブロッコリーとゆで卵のポテトサラダ
卵焼き
ひじきの煮物
レタス
ブロッコリー
今日は１時間兆度くらい。
手際よく作る。を目指していますが。
昔の弁当作りがどのくらいの時間かかっていたか正確にはわからないけど。昔はレシピ本皆だらだったしもっと時間かかっていたと思うなぁ。今は何も見ないで、音楽聴きながらか。本を読みながら作っています。
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20kgの減量がきっかけで3つのチャレンジをするようになりました。
①健康長寿のためのファスティングと腸活
②料理の練習、弁当作り
③マラソンランナー目指してのランニング