早朝ランニングが習慣だったのですが、ヒザを故障してしまい、2か月間運動禁止に。そこで「朝活の時間をどう使おう？」と考え、弁当作りを始めました。
ダイエットを始めたときに、料理の練習も兼ねて一汁三菜の献立を自炊するようになっていたので、その延長で弁当作りをしています。弁当なら家族の分も一緒に作れるし、作った日はこのカテゴリーでシェアしていこうと思います。
弁当日記 2月19日(水)／豚肉とウィンナーのカレー炒め、かぼちゃサラダ、鮭弁当など
おはようございます。今日の天気予報は時々晴れ、ところによっては小雪がちらつくかも。最高気温は7℃、最低気温は1℃。今日も寒い一日になりそうですね。昨日、初めてChatGPTに作った弁当の評価をしてもらいました。やってみるとすごく勉強になると...
弁当日記 2月18日(火)／鶏ももとパプリカの照り焼き炒め、弁当向け！ほうれん草のお浸し
おはようございます。今は晴れていて、あずきは窓際で日向ぼっこしていますが、天気予報では雪交じりの雨が降るとのこと。最高気温は7℃、最低気温は2℃。また寒波が来ているのでしょう。窓を開けると、冷たい空気が頬を刺します。昨日YouTubeで見た...
弁当日記 2月17日(月)／まつの屋のとんかつ、切り干し大根の煮物、かぼちゃの煮物など
ランニングのために外に出たときの気温は8℃。今朝は寒さが和らぎ、過ごしやすかったです。ただ、今夜あたりからまた次の寒気がやってきて、週末までずっと寒くなるみたいですね。昨夜はまた松屋・松のやに行ってきました。僕は牛焼肉定食、かずみさんは煮込...
弁当日記 2月14日(金)／豚肉とウィンナーのケチャップソテー、卵焼き、ツナサラダなど
今日も弁当日記を書くのが遅くなってしまいました。作った弁当は、すでにお腹の中です。今日の天気とランオフ今日の岸和田は晴れ。最高気温9℃、最低気温3℃の予報でした。気持ちのいい天気で、過ごしやすい一日でした。ランニングしたくなる陽気でしたが、...
弁当日記 1月13日(木)／鶏のから揚げ、和風ポテトサラダ、鶏そぼろと炒り卵と鮭の3色丼
今日の岸和田は曇り時々雨、気温は8～5℃の予報です。寒波が通り過ぎ、少し寒さが和らいでいますが、来週にはまた次の寒波がやってきて寒くなるそうですね。こんなことを書くと雪国の方には申し訳ないのですが、今シーズン、まだ雪を見ていません。ちょっと...
弁当日記 1月12日(水)／鶏ももとインゲンの照り焼き、和風ポテトサラダなど
弁当日記を書くのが夕方になってしまいました。当然、もう弁当は食べ終わっていますが…(^^ゞ今日も昨日と同じ、丸型の弁当箱を使用。和美さんも「新しい弁当箱に詰めてみたい」とのことで、今日はそれぞれ自分の弁当を詰めることにしました。僕が詰めると...
弁当日記 2月11日(火)／鶏ももと茄子のチーズ焼き、基本の鶏そぼろ、ツナサラダなど
おはようございます。現在は晴れていて、気温は2℃です。今日の予報は時々晴れで、小雪がちらつくとのこと。最高気温は8℃、最低気温は2℃。最強寒波もひと段落した感じですが、またすぐに次の寒波がやってくるようですね。今日はリカバリージョグをゆっく...
弁当日記 2月7日(金)／豚こまと白菜の卵とじ（お弁当向け）、さつまいもとツナのレモンマヨサラダ
おはようございます。今は晴れていますが、天気予報では曇り時々雨。最高気温は7℃、最低気温は0℃とのこと。今日も寒い一日になりそうです。今日はランニングの日なので、このあと走りに行きます。気温が低いのは仕方がないとして、風が強くならなければい...
弁当日記 2月6日(木)／ケチャップライス（オムライス）、肉団子の甘酢あんかけ、ひじきの煮物など
おはようございます。現在は晴れていますが、天気予報では時々晴れで小雪がちらつくとのこと。気温は最高6℃、最低0℃。今朝も冷え込みが厳しいですね。夜勤から帰宅した息子が、「バケツの水が凍っていた」と教えてくれました。昨日は、過去の日記を振り返...
弁当日記 2月5日(水)／お弁当向け肉じゃが、お弁当向け かぼちゃサラダなど
おはようございます。天気予報では時々晴れで、小雪がちらつくとのこと。予想最高気温は5℃、最低気温は0℃。最強寒波の到来ということで、今朝は一段と冷え込んでいます。0℃は今冬初めてですね。一昨日は寝不足で体調がイマイチだったため、十分に走れま...
弁当日記 2月4日(火)／茄子と玉ねぎの味噌マヨ炒め、卵焼き、ツナサラダなど
おはようございます。現在は降っていませんが、天気予報では雪。気温は5℃～2℃とのこと。寒い一日になりそうですね。昨日は睡眠不足で体調がイマイチだったため、しっかり走れませんでした。そこで昨夜は早めに寝て、たっぷり睡眠を確保。今日は昨日の分ま...
弁当日記 2月3日(月)／サツマイモとチーズのコロッケ、肉団子といんげんの甘酢あんかけ、ポテトサラダなど
おはようございます。曇り空の月曜の朝です。今日の天気予報は曇り、**最高気温11℃、最低気温2℃**の予報です。今日のお弁当ですが、ポテトサラダは前日に作っておいたもの、コロッケと肉団子は冷凍保存の作り置きなので、今日は時短弁当です。ご飯は...
弁当日記 1月31日(金)／とんかつ、エビフライ、切り干し大根の煮物、マカロニサラダ
今週最後のお弁当です。1週間、お疲れさまでした！今日は、昨日の余りもののとんかつとエビフライがメインのおかずです(^^)昨日は、前夜からお泊まりしていた孫たちを子ども園に送迎しました。というのも、娘が朝から妊娠中の定期健診だったからです。健...
弁当日記 1月30日(木)／さつまいもとチーズのコロッケ、ひじきと豆のヘルシー炊き込みご飯
1日遅れで昨日の日記を書いています。昨日は朝、お弁当を作った後、前夜からお泊まりしていた孫たちを子ども園まで送迎し、そのあとランニングをしてきました。帰宅後にアイシングをしていたら、妊娠中の検診を終えた娘が遊びに来て、夕方からは和美さんと飲...
弁当日記 1月28日(火)／冷めても美味しい豚丼、切り干し大根の煮物、ポテトサラダなど
おはようございます。今日の岸和田は曇り時々雨、予想気温は8〜5℃です。昨日は張り切って走ろうと思っていたのですが、膝の調子がイマイチで、結局歩くだけになってしまいました。今日は市役所に用事があるので出かけますが、歩いて行って、できればジョギ...