弁当日記

毎朝早朝からランニングすることが習慣になっていましたが、2023年11月にひざの故障で2か月運動禁止に。さて朝活の時間に何をしようと考えて弁当を作ることを決めました。

ダイエットを始めるときに料理の練習をすることを決めて自分の食事を作っていたし、朝時間があるなら弁当にしようということです。弁当なら家族の分も一緒に作れるし。ということで、弁当を作ったらこのカテゴリーの記事でシェアします。

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弁当日記

7月24日(水)AI弁当レシピ/豚肉とキャベツのカレー風味炒め、ひじきの煮物とツナのマヨネーズサラダなど

カレーの風味が食欲をそそる、豚肉とキャベツのカレー風味炒め。薄味仕立てでヘルシーなのに、しっかりとしたカレーの香りが広がります。簡単に作れるので、忙しい朝のお弁当にもぴったり。シャキシャキのキャベツとジューシーな豚肉が絶妙にマッチする一品をぜひお試しください
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7月23日(火)AI弁当レシピ/ぶりの照り焼き、肉団子の甘酢あんかけ、卵焼きなど

今日は今週の魚料理として、ぶりの照り焼きを作ってみました。前にも作ったことはありますが、今日はAIの指示通り焼く前に水けをしっかりふき取りました。これで臭みが消えるとのことで、食べてみるのが楽しみです。 それと、今日はご飯がいつもと違います...
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7月22日(月)AI弁当レシピ/鶏もも肉とピーマンのオイスターソース炒め、ひじきの煮物とサツマイモのサラダなど

さっぱりとした味付けが魅力の鶏もも肉とピーマンのオイスターソース炒め。薄味ながらもオイスターソースの風味が効いており、野菜のシャキシャキ感と鶏肉のジューシーさを存分に楽しめます。お弁当のおかずにもぴったりです!
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7月19日(金)AI弁当レシピ/茄子とピーマンと豚肉のカレー風味炒め、チキンサラダなど

新鮮な茄子とピーマンに、豚肉の旨味をプラス。ほんのり香るカレー風味で仕上げた、絶品の炒め物。優しい味わいがご飯によく合い、お弁当のおかずにもぴったりです。
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7月18日(木)AI弁当レシピ/いんげんと人参の肉巻き、

久しぶりに肉巻きを作りました。弁当を作り始めたころはよく作った献立ですが、最近は作っていませんでした。肉を冷凍保存するようになってご無沙汰になっていましたね。 冷凍保存している肉(鶏のもも肉、胸肉、豚のこま切れ)や作り置きした肉団子やハンバ...
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7月17日(水)AI弁当レシピ/サケのムニエル、肉団子の甘酢あんかけ、卵焼きなど

ジューシーなサケの切り身をバターで香ばしく焼き上げたムニエルは、シンプルながらも満足感たっぷりの一品。バターのリッチな風味がサケの旨味を引き立てます。家庭で手軽に楽しめる贅沢な味わいをどうぞ。
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7月16日(火)AI弁当レシピ/鶏ももとピーマンの甘酢炒め、ごぼうサラダ

彩り豊かなピーマンとパプリカ、ジューシーな鶏もも肉を使った甘酢炒め。さっぱりとした薄味が食欲をそそり、ご飯との相性も抜群です。忙しい日のランチにぴったりのおかずです。
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7月12日(金)AI弁当レシピ/鶏むね肉の照り焼き、マカロニサラダ、卵焼き、切り干し大根など

ジューシーな鶏むね肉を香ばしく焼き上げ、甘辛い照り焼きソースで絡めた絶品おかず。ご飯が進むこと間違いなしの一品で、家庭で簡単に作れる美味しさです。忙しい日のお弁当にもぴったり!豊かな風味と食感をぜひお試しください。
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7月11日(木)AI弁当レシピ/サバの味噌煮、肉団子の甘酢あんかけ、チキンサラダなど

サバの味噌煮は、柔らかくてジューシーなサバを味噌の甘辛いタレで煮込んだ一品。家庭の味が楽しめる、心温まるおかずです。ほっとする美味しさをぜひ。
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7月10日(水)AI弁当レシピ/豚肉とキムチの炒め物、キュウリとサラダチキンの胡麻和えなど

旨味たっぷりの豚肉と発酵キムチのハーモニー。玉ねぎの甘みが加わり、バランスの良い味わいが楽しめます。ご飯が進むこと間違いなしのこの一品、忙しい朝のお弁当作りにもおすすめです。
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7月9日(火)AI弁当レシピ/鶏ももと玉ねぎのオイスターソース炒め。キムチ入り卵焼き、チキンサラダなど

鶏もも肉のジューシーさと玉ねぎの甘みが絶妙に絡み合ったオイスターソース炒め。ほんのり甘辛い味付けがご飯によく合い、一口食べれば止まらない美味しさです。お弁当にぴったりの一品で、冷めても美味しくいただけます。
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7月8日(火)AI弁当レシピ/鮭の塩焼き、卵焼き、高野豆腐と切り干し大根の煮物など

月曜日です。新しい週の始まりです。今週も張り切っていきましょう。梅雨はどこへ?と思うような天気が続いています。今日も暑い一日になりそうです。 夏バテにならないためには?、元気の基本は食べることです。 今日の弁当には魚のおかずを入れました。弁...
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7月5日(金)AI弁当レシピ/豚肉と椎茸とピーマンのポン酢炒め、キュウリとツナのマヨネーズ和え

さっぱりとしたポン酢の風味が豚肉と野菜に絡み、爽やかな味わいが楽しめる一品。豚肉の旨味とピーマン、椎茸のシャキシャキ感が絶妙にマッチし、どんどん食べ進めてしまいます。お弁当にもぴったりの、軽やかで美味しいおかずです。ぜひ今すぐ試してみてください!
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7月4日(木)AI弁当レシピ/鶏もも肉とパプリカしめじのバター醤油炒め、卵焼き、サラダなど

カラフルなパプリカとしめじが鶏もも肉と絶妙にマッチ。バター醤油の風味が食欲を引き立て、冷めても美味しいのでお弁当に最適です!
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7月3日(水)弁当/大根と胸肉の煮物、卵焼き、切り干し大根、ポテサラなど

久しぶりに弁当を作りました。ブログを見返したら、27日には作ったんですね。その後、憩室炎の腹痛と発熱を起こして、28日から5日間お休みでした。今回は絶食はしなくて済んだけど、憩室炎の治療中は消化の良いものを少量しか食べられません。なので弁当...
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