早朝ランニングが習慣だったのですが、ヒザを故障してしまい、2か月間運動禁止に。そこで「朝活の時間をどう使おう？」と考え、弁当作りを始めました。
ダイエットを始めたときに、料理の練習も兼ねて一汁三菜の献立を自炊するようになっていたので、その延長で弁当作りをしています。弁当なら家族の分も一緒に作れるし、作った日はこのカテゴリーでシェアしていこうと思います。
弁当日記 3月20日(木)／切り干し大根の煮物リメイク！炊き込みご飯、中華風の 豚こまとピーマン＆パプリカの炒め物
今日は昼と夜の長さが同じになる春分の日ですね。これからだんだん暖かい日が増えていくのでしょう。この季節は桜のつぼみが気になります。祝日ですが、かずみさんは調整で出勤日。なので、お弁当を作りました。最近はAIに作った弁当の評価をしてもらってい...
弁当日記 3月19日(水)／ジューシーな基本の肉団子、ほうれん草ときのこのガーリックソテーなど
今日の天気予報は「曇り一時雨」。最高気温は9℃、最低気温は2℃。寒い朝ですね。三寒四温の時期なので、体調を崩さないよう気をつけたいところです。体調管理のためには、やっぱりバランスよく栄養を摂ることが大事。今日も栄養バランスを意識してお弁当を...
弁当日記 3月18日(火)／鶏むね肉の照り焼き、さつまいもとかぼちゃのWほっこりサラダ、舞茸入りスクランブルエッグ
今日のおかずは、久しぶりに鶏むね肉を使いました。昨日、ChatGPTに僕の弁当日記を見てもらい、「ランニングの持久力を上げるために、どんなおかずを増やしたらいいか？」と質問してみたんです。その回答がこちら。ブログを拝見し、バランスの取れた多...
弁当日記 3月17日(月)／ サツマイモときのこの和風炊き込みご飯、鶏と大根の味噌煮、ツナサラダなど
天気予報では、今日は曇りで風が強くなりそうです。最高気温は10℃、最低気温は4℃とのこと。雨の心配はなさそうですね。この日記を書いたら、ランニングに行ってきます。今日の弁当もばっちりできました！最近は、作った弁当を毎回ChatGPTに評価し...
弁当日記 3月14日(金)／豚こまと白菜の卵とじ、サツマイモのレモン煮、かぼちゃサラダなど
今日の天気予報は晴れ時々曇り。最高気温は14℃、最低気温は6℃とのこと。今日も暖かいですね。現在はもう7℃ですし、これから走りに行くので半袖でもいけるかな？昨日、孫が熱を出したと聞いて様子を見に行ってきました。アデノウイルス感染症とのことで...
弁当日記 3月13日(木)／ほうれん草と鶏もものガーリック炒め、かぼちゃのタルタルサラダなど
AI弁当レシピ／／ほうれん草と鶏もものガーリック炒め、かぼちゃのタルタルサラダ
弁当日記 3月11日(火)／鶏もも肉としめじの甘酢炒め、ほうれん草とツナの卵炒め、ポテトサラダなど
今日は雨。最高気温は12℃、最低気温は7℃の予報です。天気は悪いけれど、気温は少しずつ春らしくなってきていますね。弁当作りを再開して2日目。何もしないでいると、つい色々な考え事をしてしまいます。そして今は、楽しかった思い出よりも、つい悲しく...
弁当日記 3月10日(月)／チキン南蛮、タルタルポテトサラダ、ひじきの煮物など
久しぶりに弁当を作りました。前回が2月21日だったので、半月ぶりですね。弁当を作るときは、朝4時半に起きて、コーヒーを飲んで目を覚ましてから作り始めます。作っている間に、ももちゃんが目を覚まして、テーブルの上からキッチンの僕を呼びます。「朝...
弁当日記 2月21日(金)／ほうれん草と豚肉の卵とじ炒め、ほっこり甘い🎃かぼちゃの煮物、ポテトサラダなど
おはようございます。今日の天気予報は曇り。最高気温は7℃、最低気温は1℃とのことです。そうそう、お米の価格ってやっぱり高い…昨日の買い物でお米を買ってきましたが、高いですねぇ。びっくりです。最近、お米の価格について頻繁に報道されていますよね...
弁当日記 2月19日(水)／豚肉とウィンナーのカレー炒め、かぼちゃサラダ、鮭弁当など
おはようございます。今日の天気予報は時々晴れ、ところによっては小雪がちらつくかも。最高気温は7℃、最低気温は1℃。今日も寒い一日になりそうですね。昨日、初めてChatGPTに作った弁当の評価をしてもらいました。やってみるとすごく勉強になると...
弁当日記 2月18日(火)／鶏ももとパプリカの照り焼き炒め、弁当向け！ほうれん草のお浸し
おはようございます。今は晴れていて、あずきは窓際で日向ぼっこしていますが、天気予報では雪交じりの雨が降るとのこと。最高気温は7℃、最低気温は2℃。また寒波が来ているのでしょう。窓を開けると、冷たい空気が頬を刺します。昨日YouTubeで見た...
弁当日記 2月17日(月)／まつの屋のとんかつ、切り干し大根の煮物、かぼちゃの煮物など
ランニングのために外に出たときの気温は8℃。今朝は寒さが和らぎ、過ごしやすかったです。ただ、今夜あたりからまた次の寒気がやってきて、週末までずっと寒くなるみたいですね。昨夜はまた松屋・松のやに行ってきました。僕は牛焼肉定食、かずみさんは煮込...
弁当日記 2月14日(金)／豚肉とウィンナーのケチャップソテー、卵焼き、ツナサラダなど
今日も弁当日記を書くのが遅くなってしまいました。作った弁当は、すでにお腹の中です。今日の天気とランオフ今日の岸和田は晴れ。最高気温9℃、最低気温3℃の予報でした。気持ちのいい天気で、過ごしやすい一日でした。ランニングしたくなる陽気でしたが、...
弁当日記 1月13日(木)／鶏のから揚げ、和風ポテトサラダ、鶏そぼろと炒り卵と鮭の3色丼
今日の岸和田は曇り時々雨、気温は8～5℃の予報です。寒波が通り過ぎ、少し寒さが和らいでいますが、来週にはまた次の寒波がやってきて寒くなるそうですね。こんなことを書くと雪国の方には申し訳ないのですが、今シーズン、まだ雪を見ていません。ちょっと...
弁当日記 1月12日(水)／鶏ももとインゲンの照り焼き、和風ポテトサラダなど
弁当日記を書くのが夕方になってしまいました。当然、もう弁当は食べ終わっていますが…(^^ゞ今日も昨日と同じ、丸型の弁当箱を使用。和美さんも「新しい弁当箱に詰めてみたい」とのことで、今日はそれぞれ自分の弁当を詰めることにしました。僕が詰めると...