弁当記録

毎朝早朝からランニングすることが習慣になっていましたが、2023年11月にひざの故障で2か月運動禁止に。さて朝活の時間に何をしようと考えて弁当を作ることを決めました。

ダイエットを始めるときに料理の練習をすることを決めて自分の食事を作っていたし、朝時間があるなら弁当にしようということです。弁当なら家族の分も一緒に作れるし。ということで、弁当を作ったらこのカテゴリーの記事でシェアします。

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2月21日(水)弁当/ひじきときのこの炊き込みご飯、ハンバーグ、サラダなど

今日の炊き込みご飯はひじきご飯です。今までもひじきご飯を作ったことありましたが、副菜でつくったひじきの煮物を炊いたご飯に混ぜていました。今日はひじきと人参をご飯と一緒に炊きました。食感がどのくらい変わるのかな?そうそうキノコと油揚げも入れた...
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2月20日(火)弁当/サツマイモご飯、ポーク生姜焼き、サラダなど

炊き込みご飯作戦は継続中、昨日に引き続き冷凍保存していたご飯をチンして詰めました。明日は新たな炊き込みご飯炊いてみようかな。今度はひじきご飯にチャレンジしてみようと思うんだけど。それにキノコや高野豆腐も加えて、これは後から混ぜるのがいいかな...
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2月19日(月)弁当/豚肉ときのこの炊き込みご飯、鶏と玉ねぎの甘辛炒め、コールスローなど

炊き込みご飯作戦ですが。先週作って冷凍保存しておいたものを解凍して詰めてみました。レンジでチンしてボウルでかき混ぜて、美味しそうにできました。炊き込みご飯は冷凍保存しても全然大丈夫みたいですね。 ただ、3種類冷凍しておいたんだけど、凍ってい...
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2月16日(金)弁当/ごぼうと豚そぼろの炊き込みご飯、チーズ卵焼き、サラダなど

炊き込みご飯作戦の3日目ごぼうと人参を炊き込んで豚そぼろを混ぜてみました。ちょこっと味見したけど、なかなかおいしそうにできました。お昼が楽しみ 今日の天気予報は雨ですが、まだ降っていません。今のうちに走ってきたほうがよさそうです、 というこ...
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2月15日(木)弁当/サツマイモご飯、ハンバーグ、切り干し大根など

昨日は豚肉ときのこの炊き込みご飯でした。白米2合、もち麦1合で炊いて半分を弁当に詰めてあと半分は冷凍保存にしてみました。解凍してお弁当に詰めて美味しく食べられるかな?という実験でもあるんだけど(笑)今日はサツマイモご飯を作ってみました。レシ...
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2月14日(水)弁当/豚肉ときのこの炊き込みご飯、ポーク焼肉、ポテトサラダなど

3連休は弁当休みで昨日は断食だったので5日ぶりの弁当作りです。昨日断食だったのは前日に盗めの家でたくさん食べたからリセットだったんですが。今朝の体重測定は 前日比-2.4kg、食べすぎはほぼ解消したと思います。 でも今日気を付けないと。断食...
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2月9日(金)弁当/野菜の肉巻き、パプリカのきんぴら、ポテトサラダなど

今日の岸和田は晴れ、10-3℃の予報です。金曜日ですね。あと1日がんばったら三連休、お弁当も三連休、今週の弁当を並べてみよう。今週も頑張りました。 2月5日(月) 2月6日(火) 2月7日(水) 2月8日(木) 2月9日(金) 弁当作ろうと...
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2月8日(木)弁当/チキンチャップ、パプリカのきんぴら、サラダなど

今日はランニングは休養日にしました。なので少しのんびりの朝です。弁当はいつも通り作りました。息子が今夜夜勤になったので昼間は家にいるとのこと。昼食を食べると言ったら出せるようにおかずは余分に作ったんだけど。食べるといわなかったらこれ僕のお腹...
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2月7日(水)弁当/鶏肉と高野豆腐の炊き込みご飯、ハンバーグなど

今日は炊き込みご飯にしてみました。以前は市販の炊き込みご飯の素を使ってばかりでしたが、醤油とみりんとお酒を計って、具材を用意して、と自分で作るのも結構楽しいですねぇ。いろいろ工夫できそうだし。今日は鶏肉と高野豆腐と人参を白米に混ぜて炊いてみ...
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2月6日(火)弁当/野菜の肉巻き、ひじき、ポテトサラダなど

今日の岸和田は曇り、10-4℃の予報です。雪が降った地域も多いようですね。足を滑らさないようお気を付けくださいね。こちらは全く降りませんでした。あとでいつもどおり走りに行ってきます。その前にいつも通り弁当作り今日もおいしそうにできました。 ...
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2月5日(月)弁当/肉団子の甘酢あんかけ。ひじきの煮物、サラダなど

今日の岸和田は雨、7-5℃の予報です。月曜の朝は冷たい雨のスタートです。空模様を見ながら雨あがったら走ってこよう。つい張り切りすぎて休養をするのが苦手な僕だけど。弁当作りも休みって必要ですねぇ。昨日と一昨日は朝のんびりしたし、弁当のおかずに...
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2月2日(金)弁当/豚と茄子のみそ炒め、パプリカのきんぴら、サラダなど

弁当日記に各話題じゃないけど、腹痛と便秘のこと。昨日病院で便秘薬を処方してもらって少しずつ出るようになってきました。腹痛はむしろきつくなっていますが。 でも弁当はちゃんと作りました。かずみさんの赤い弁当箱はいつものとおり十六穀麦ごはんですが...
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2月1日(木)弁当/鮭おにぎり、チキンチャップ、だし巻き卵など

いまだに腹痛続いています。あんまり長く続くので今日また病院で診てもらいますがまいったなこりゃ。 腹が痛くても朝4時には目が覚めるし、頑張って弁当作りました。今日はおにぎりかずみさんは2個持っていったので3個残っているけど。僕は消化の良いうど...
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1月31日(水)弁当/豚の生姜焼き、だし巻き卵、サラダなど

弁当記録に各話題でもないんだけど。腹痛が続いていてつらいです。今回の腹痛は今まで何度も経験してきた憩室炎の状況とは少し違っていて、一番困っているのは同時に便秘になっていることです。普段から便秘気味な僕ではあるけど、1日中でないなんてことはま...
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1月28日(日)弁当/チキンライス、ハンバーグ、ポテトサラダなど

今日の弁当はチキンライス なぜチキンライスにしたかというと、Amazonミュージックから槇原敬之さんのチキンライスが流れてきて食べたくなったからですが。この曲の作詞はいま世間を騒がせている松本人志さんなんですね。松本人志さんは僕と同じ昭和3...
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