弁当日記で、その日のおかずの作り方（レシピ）を掲載した記事を紹介します。最近はChatGPTで提案してもらったおかずを作ることが多いです。「AI弁当」と呼んでいますが、そのレシピも掲載しています。弁当作りの参考にしてください。
弁当日記 6月27日(木)AI弁当レシピ／ブロッコリーと卵の炒め物、鶏の照り焼き、きんぴらなど
ブロッコリーと卵の炒め物は、簡単に作れるのに栄養満点の一品。ブロッコリーのシャキシャキ感とふんわり炒り卵が絶妙なハーモニーを奏でます。お弁当にもぴったりで、忙しい日にもササッと作れる便利なレシピです。
弁当日記 6月26日(水)AI弁当レシピ／豚こまとピーマンの酢豚風炒め、竹輪を加えたきんぴらごぼうなど
さっぱりした酢豚風の味付けが魅力の豚こまとピーマンの炒め物。カラフルな野菜とジューシーな豚肉で、見た目も味も楽しめるおかずです。
香ばしいごぼうと人参、ちくわの旨味が絶妙なきんぴらごぼう。簡単レシピで食欲をそそる一品をぜひお試しください！
弁当日記 6月25日(火)AI弁当レシピ／ほうれん草の胡麻和え、肉団子の甘酢あんかけ、卵焼きなど
ほうれん草の胡麻和えは、香ばしいごまと甘辛いタレが絶妙に絡み合う一品。茹でたてのほうれん草が鮮やかで、口に広がる風味はまさに絶品。食欲をそそる香りと味わいがたまりません。一度食べたらやみつきになること間違いなし！
弁当日記 6月24日(月)AI弁当レシピ／ほうれん草とひじきとキノコの炊き込みご飯、鶏ももと玉ねぎの照り焼きなど
ほうれん草、ひじき、キノコがたっぷり入った炊き込みご飯。栄養満点で食物繊維も豊富。風味豊かな素材のハーモニーが口いっぱいに広がります。
香ばしい鶏もも肉と甘い玉ねぎの照り焼き。冷めても美味しい絶品おかずです。
弁当日記 6月21日(金)AI弁当レシピ／豚肉とピーマンのケチャップ炒め、卵焼き、切り干し大根、マカロニサラダなど
ジューシーな豚こま肉とシャキシャキのピーマンを、甘酸っぱいケチャップソースで絡めた一品。しめじの旨味も加わり、食べ応え抜群！お弁当にもぴったりの、冷めても美味しい絶品おかずです。
弁当日記 6月20日(木)AI弁当レシピ／茄子と小松菜のバター醤油いため、ハンバーグ、切り干し大根、サラダなど
ナスと小松菜のバター醤油炒めは、ナスの柔らかさと小松菜のシャキシャキ感が絶妙に調和した一品です。バターのコクと醤油の旨味が絡み合い、ご飯が進む美味しさ。簡単に作れて、お弁当のおかずにも最適です。
弁当日記 6月19日(水)AI弁当レシピ／小松菜と鶏ももの照り焼き炒め、切り干し大根、チキンサラダ、ポテトサラダなど
甘辛い照り焼きソースが鶏もも肉にしっかり絡み、小松菜のシャキシャキ感が絶妙な一品です。お弁当でもご飯が進む、美味しさ満点の「小松菜と鶏もも肉の照り焼き炒め」をぜひお試しください！
弁当日記 6月18日(火)AI弁当レシピ／ナスと豚肉のオイスター炒め、切り干し大根、卵焼き、ポテトサラダなど
香ばしいごま油で炒めた豚肉と、ほんのり甘いナスが絶妙に絡み合う、食欲をそそる一品。オイスターソースのコクと醤油の風味が絶妙です。
弁当日記 6月17日(月)AI弁当レシピ／鶏もも肉と野菜の甘酢あんかけ、卵焼き、切り干し大根など
さて明日は何を作ろうかな。と思った時にGoogle検索でレシピサイトを参照するのではなく、ChatGPTに尋ねて献立を決めて作った弁当を「AI弁当」と呼ぶようにしています。そしてChatGPTが教えてくれたレシピは日記の下にシェアしていきま...
弁当日記 6月14日(金)AI弁当レシピ／豚こまとパプリカの甘辛炒め、卵焼き、マカロニサラダなど
今日の弁当は「AI弁当」です(^O^)ChatGPTが教えてくれたレシピで作った弁当のことを「AI弁当」と呼ぶことにします。冷蔵庫にある食材でどんな弁当おかずができるか。例えば「豚こまとパプリカ赤で出来る弁当のおかずを教えて」とタイプすると...
弁当日記 5月14日(火)弁当レシピ／鶏肉と玉ねぎの甘酢あん、かぼちゃのきんぴら、卵焼きなど
今日の鶏肉は冷凍したものを解凍じゃなかったので、昨夜のうちに切って下味付けたり、玉ねぎとしめじもすぐ炒められるところまで準備したり。ポテトサラダも昨夜のうちに作ったんだけどなぁ。でも、いつもよりも時間がかかってしまった。なんでだろ？？ 僕が...
弁当日記 5月10日(金)弁当レシピ／チキンチャップ、卵焼き、サラダとポテトサラダなど
今日のメインのおかずはチキンチャップを作りました。二人分の弁当でいつもはもも肉を200g使うんだけど。残っている凍った肉が140gとハンパな量で、2個解凍すると多すぎる。一つだとちょっと少ない。少なめにして隙間に冷凍食品を入れましたが。 冷...
弁当日記 5月9日(木)弁当レシピ／鶏の胸肉とパプリカの甘酢炒め、切り干し大根、和風ツナマヨサラダなど
今日は白ご飯の弁当です。昨日孫たちを預かったから。孫たちには消化の良い白米を食べさせます。二人ともおにぎりが大好きでよく食べるんです。そして余った白ご飯が翌日の弁当になるわけだけど、白ご飯の時には間に海苔を敷きます。隠れ海苔弁ですね。たまに...
弁当日記 5月8日(水)弁当レシピ／ハンバーグ、厚焼き卵、切り干し大根、サラダなど
我が家の冷凍庫には弁当のための食材のストックがたくさんあります。キノコや野菜や肉類など、食材が多いです。調理済みのものを冷凍しているのはハンバーグと肉団子くらいかな。 昨日はストックのなくなったハンバーグを作り置きしました。下にレシピも書き...
弁当日記 5月7日(火)弁当レシピ／豚とピーマンのオイスター炒め、切り干し大根、サラダなど
GWも終わって今日からいつも通り弁当も二人分つくりました。 メインのおかずは和美さんの好きな豚とピーマンの炒め物炒り卵で隠れているけど炊き込みご飯です。いつも通り食物繊維たっぷりのそれと、サラダ、ポテサラ、ほうれん草のお浸し、切り干し大根の...