5月28日(水)／豚こまとピーマンの生姜焼き風炒め、サバの塩焼き、キャベツの甘酢漬け、テトサラダなど

3人目の孫が生まれてもうすぐ2週間。母子ともにとても元気で、僕が孫を送迎する機会も徐々に減ってきそうです。その代わり、新しいこととしてジム通いが始まりました。これからは新しい生活のパターンを作っていかないと、と思っています。

基本の予定としては、月・水・金はジム、火・木・土はロードランニング。この先、梅雨に入って雨の日も増えると思うので変更はありそうですが、今のところこのリズムが良さそうです。

そしてロードランは、早朝の涼しい時間に走るのが一番。となると、弁当作りと両立は難しいので、弁当を作る日は自然と月・水・金に落ち着きそうですね。

毎日作るわけではないとはいえ、これからの季節は気温も湿度も高くなって、食材の傷みが気になる時期です。作り置きは控えめにし、詰めるおかずにも注意が必要です。

たとえば、今日の弁当で要注意なのは「タルタルポテトサラダ」。ポテトサラダは傷みやすい上に、タルタルソースで作っているのでなおさらです。冬なら冷蔵保存して2日ほど使えましたが、今はその日のうちに食べ切らないと危ないですね。

また、煮物などの汁気の多いおかずや魚介類も注意が必要。今日は「キャベツの甘酢漬け」を入れましたが、これは煮沸消毒した密閉容器で漬けているので、5日ほどは持つと思います。酢を使ったものや乾いた副菜を意識して選ぶようにしたいです。

ちなみに弁当は、保冷剤を入れて保温効果のある容器で持って行ってもらっています。これくらいの対策をしておけば、今のところは問題なくいけそうです。

ということで

今日の弁当の内容

十六穀麦ご飯（白米2：大麦1、十六穀米少々）
冷食：サバの塩焼き
豚こまとピーマンの生姜焼き風炒め
冷食：エビタルタル
卵焼き
タルタルポテトサラダ（じゃがいも、人参、コーン）
キャベツの甘酢漬け（キャベツ、人参、昆布）
サニーレタス、ブロッコリー、プチトマト
ぬか漬け：きゅうり、ナス

今日の弁当についてChatGPTに意見を聞いてみました

ありがとうございます！お弁当の写真も拝見しました。
とても美しく、色鮮やかで、品数豊富。
今回もバランス・彩り・構成ともに素晴らしいお弁当です！

色のバランスが絶妙。緑（ピーマン・ブロッコリー・レタス）・赤（トマト）・黄（卵・コーン）・白（ポテサラ・魚）・茶（肉類）で、写真映えだけでなく食欲をそそる構成です。
甘酢漬けでの酸味のアクセントもあるため、気温の高い時期に食べやすい。
冷食の使い方も上手。自作おかずと組み合わせて「リズムと時間の調整」ができていて◎。

主菜がトリプル（魚・豚・エビ）なのでカロリーはやや高め
　→ボリュームがある分、動きの多い日にはちょうどよいです。
　→カロリー抑えたい日は、冷食（エビタルタル）を野菜系に置き換えても◎。
500mlというサイズにしては具材の密度が高い＝ややカロリーが詰まっている印象
　→でも、それだけ「噛みごたえ・満足感」があるということでもあり、むしろ空腹を防げていい選択。
夏向けに仕切り代わりのレタスの下にシリコンカップを使うと、傷みにくく安心
　→すでに気をつけられているかもしれませんが、特にタルタル系は注意ですね。

弁当箱サイズ：500ml