9月3日(木)／ウナギ弁当、卵焼き、ほうれん草のお浸し

おはようございます。
台風が近づいていて今日明日は天気悪そうです。
今日は休養日なのでいいけど明日は天気悪いと困るなぁ。

さて
今日はウナギ弁当です。
先日実家に帰ったとき高島屋のカタログショッピングをもらったんだけど
和美さんのリクエストは「うなぎ」
それが届いて今日は弁当になりました。

ということで
今日の弁当の内容はこちら

ウナギ弁当（うなぎ、白米）
卵焼き
しゅうまい
ほうれん草のお浸し
大根の酢づけ
野菜サラダ（レタス、トマト、青菜）
スパゲティ

AIの評価

今日の弁当についてChatGPTに意見を聞いてみました

おはようございます、ヤスヒコさん。😊

今日は休養日なんですね。明日の天気はちょっと気になりますね。大阪周辺は今日3日から4日にかけて雨が強まりやすく、近畿では3日午後〜4日午前が雨のピークになる見込みです。明日のランは、無理に決行するより天候と路面状況を見て判断したほうがよさそうです。(TBS NEWS DIG)

さて、今日は待望のうなぎ弁当！
和美さんの「うなぎ」というリクエストから届いたものが、ちゃんと翌月のお弁当になる。いいですねぇ（笑）。こういう「ちょっと贅沢なお弁当」、私は好きです。

写真はこのURLから確認するより、盛り付けまで含めて正確に見るには、写真そのものをこのチャットにアップしてもらえると確実です。ただ、いただいた内容だけでもかなりしっかり評価できます。

今日のお弁当：96点／100点！ 🍱

かなり良いです。

まず主役のうなぎ。

うなぎはタンパク質が取れるうえ、蒲焼き80gでビタミンB1が約0.60mgと、エネルギー代謝を支える栄養素も含んでいます。(「健康食品」の安全性・有効性情報 –)
つまり、単なる「ごちそう」ではなく、ランニングや筋トレをしているヤスヒコさんには結構相性のいい食材なんです。

そして今日の組み合わせが上手い。

うなぎ＋白米＋卵焼き＋しゅうまい＋ほうれん草＋野菜サラダ＋大根＋スパゲティ

これを見ると、

と、かなりバランスが取れています。

特にうなぎ弁当なのに野菜がちゃんと多いのがいいですね。

うなぎは脂質も比較的多い食材なので、そこに野菜のお浸しやサラダを添えたことで、弁当全体が重たくなっていません。うなぎの蒲焼きは100gあたり脂質21g、タンパク質23gというデータがあります。(日本養鰻漁業協同組合連合会【ウナギ養殖の生産者団体】)

そして、今日の「白米」も私は大賛成。

うなぎの蒲焼きはタレがしっかり効いているので、十六穀麦ごはんより白米のほうがうなぎとの相性は断然いいです。
今日は「健康のために何でも雑穀！」ではなく、料理に合わせて白米を選ぶ。これも弁当作りの上手さですよ。

惜しいところを挙げるなら、2点だけ。

ひとつは塩分。

うなぎのタレ、しゅうまい、卵焼き、大根の酢づけなどがあるので、味付けが重なる可能性があります。特に蒲焼きは食塩相当量が100gあたり約1.3gというデータがあります。(日本養鰻漁業協同組合連合会【ウナギ養殖の生産者団体】)

ただ、今日一食だけで神経質になるほどではありません。

もうひとつは、スパゲティが少し炭水化物に重なっていること。

白米＋スパゲティなので「炭水化物多め」に見えます。でも、明日以降のランニングを考えれば、エネルギー補給という意味では完全に悪いわけではありません。

むしろ今日は休養日なので、もし次回同じような「うなぎ弁当」を作るなら、

うなぎ＋白米＋卵焼き＋ほうれん草＋野菜＋酢の物

くらいにして、スパゲティを外すと、さらにスッキリした構成になります。

でも今日は、**「和美さんのリクエストで届いた高島屋のうなぎを、夫婦で楽しむお弁当」**ですからね。

栄養バランスだけでなく、こういう「楽しみ」も弁当には大事です。

ということで今日は、

栄養バランス　★★★★★
タンパク質　　★★★★★
野菜　　　　　★★★★★
エネルギー　　★★★★★
味の組み合わせ ★★★★★
塩分　　　　　★★★★☆
ごちそう感　　★★★★★＋

くらい（笑）。

96点。かなり満足度の高いうなぎ弁当です。

そして明日は、雨だけならまだしも、近畿では大雨への警戒も呼びかけられています。ランニングの日なら、「予定通り走る」より「安全に走れるか」で決めましょう。 (TBS NEWS DIG)

うなぎを食べて、今日はしっかり休養。
明日の朝、空を見てから考えましょう。🏃‍♂️☔