4月12日(金)弁当／ひじきとキノコの炊き込み、ハンバーグ、ほうれん草とちくわのバター醤油など

一昨日の夜予定外の焼肉食べ放題だったので昨日はリセット日にしてほぼ断食で過ごしました。体重はほぼ焼肉前に戻っているので余分なグリコーゲンはだいぶ消費できたでしょう。
今日は通常の食生活ということでいつも通り弁当つくりました。
断食明けは血糖値が上がりやすいので、水を飲みながら食物繊維から先によく噛んで食べたいと思います。

時々登場するハンバーグはまとめて作って冷凍してあるものですが、残りは二つ、肉団子のストックはもうなくなっているし、ひき肉買ってきて作り置きしようかな。

ということで
今日の弁当の内容はこちら

炊き込みご飯（白米。もち麦、ひじき、しめじ、マイタケ、えのき）、おかか
ハンバーグ
冷食：たらこスパゲティ
切り干し大根
厚焼き卵
ほうれん草とちくわのバター醤油炒め
ポテトサラダ（ジャガイモ、サツマイモ、ゆで卵）
サラダ菜、ブロッコリー、プチトマト

ほうれん草とちくわのバター炒めは初めて作ってみました。レシピサイトで見かけたからですが。
コーンとほうれん草の組み合わせはよく作っていました。コーンの代わりにちくわという感じですが、ちくわじゃなくさつま揚げとか、あつあげとか、何入れても会いそうですよね。
いろいろ試してみましょう。

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