僕は本を読むのが好きです。最近は主に変形性膝関節症について、その治療に関するkindle本を音声で読んでいます。歩きながらとか、リハビリしながらとか、弁当作りながら聴くんだけど。
今読んでいる本には栄養療法のことも書いてあって、栄養バランスよく食べることが大事ということで、バランスのとり方について弁当を例にして説明してありました。
弁当箱の大きさが総カロリーであって。
そのうちの半分～6分目をご飯にする。（炭水化物）
1.5～2割くらいを肉や魚のおかずにする。（タンパク質と脂質）
3割くらいを野菜のおかずにする。（ビタミン・ミネラル・食物繊維）
赤と黄色と緑がそろった彩のある弁当にする。
それで栄養バランスの良い食事になるという説明でしたが。
僕の弁当ばっちりですよね。
ちょっとタンパク質多めだけど。
ご飯の中にも結構な量の食物繊維入れているし
しかも僕は自宅でこの弁当食べるけど。
超たっぷり野菜の具が入ったみそ汁や、納豆や漬物などの発酵食品もとるし
サプリやプロテインも撮っているし
栄養療法はばっちりだよね。
なので早くヒザ治ってほしいです😺
ということで
今日の弁当の内容はこちら
炊き込みご飯（白米。もち麦、ごぼう、レンコン、しめじ、えのき）、おかか昆布
チキンチャップ
厚焼き卵
切り干し大根と舞茸とツナの煮物
和風チキンマヨサラダ（レタス、ブロッコリー、サラダチキン）
かぼちゃサラダ
サラダ菜、プチトマト
また和風チキンマヨサラダつくりました。
ワサビの量でけっこうテイストが変わります。今日はどうかな。
チキンチャップにはニンニク入れたんだけど、ちょっと入れすぎた。
ワサビもニンニクもチューブのものなんだけど。
僕にはチューブから少量出すものの量を加減するのが難しいです。
なんかいい方法ないかな。
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