AI弁当レシピ／鶏ももとパプリカの照り焼き炒め、弁当向け！ほうれん草のお浸し

おはようございます。

今は晴れていて、あずきは窓際で日向ぼっこしていますが、
天気予報では雪交じりの雨が降るとのこと。
最高気温は7℃、最低気温は2℃。
また寒波が来ているのでしょう。
窓を開けると、冷たい空気が頬を刺します。

昨日YouTubeで見た動画が、AIで献立を考えてもらうと栄養バランスの良い食事ができると言っていたので、ストックして居る食祭でのレシピを教えてもらうだけでなく、ChatGPTに作った弁当の内容を見てもらい栄養バランスについてアドバイスしてもらいました。

下記はCHATGPTの回答です。

めちゃくちゃバランスの良いお弁当ですね！✨ 栄養面をチェックすると…

🌟 今日のお弁当の栄養バランスチェック 🌟
🔍 栄養素ごとの評価

✅ 主食（炭水化物）
麦ご飯（白米3：大麦1）
→ 白米だけでなく大麦が入っているのがGOOD！食物繊維が増えて、血糖値の急上昇を防ぎやすい💡

✅ タンパク質
鮭フレーク・鶏もも・卵焼き・ツナ・ちくわ・油揚げ
→ 動物性＋植物性のバランスが良い！アミノ酸スコアが高く、筋肉や代謝にも◎

✅ 脂質
鶏もも（皮付きなら）、ツナ（オイル漬けなら）、卵、油揚げ
→ 適量の脂質が摂取できている。ツナがノンオイルならさらにヘルシー！

✅ ビタミン・ミネラル類

ビタミンA（抗酸化・免疫UP）：パプリカ・ほうれん草・卵
ビタミンC（美肌・疲労回復）：パプリカ・ブロッコリー・プチトマト
鉄分（貧血予防）：ほうれん草・油揚げ・卵
カルシウム（骨強化）：ちくわ・白ごま・油揚げ

✅ 食物繊維
大麦・切り干し大根・レタス・ほうれん草・ブロッコリー・キュウリ
→ 食物繊維しっかり摂れていて、腸活にもGOOD！

💡 さらにバランスアップするポイント

🌟 きのこ類を追加 🍄
→ ビタミンDが補えるので、骨や免疫力UPに◎ 例：しめじの味噌汁、エリンギの炒め物

🌟 発酵食品を足す 🥢
→ 腸内環境をさらに整えるため、漬物・味噌汁・納豆などがあると完璧！

🌟 良質な脂質をプラス 🥑
→ くるみやアーモンド、亜麻仁油やオリーブオイルを少し加えると、脳や肌に良い脂質が補える！

✨総評：栄養バランス◎！ 🎯
タンパク質・ビタミン・ミネラル・食物繊維がしっかり摂れていて、彩りも良く、とてもバランスの取れたお弁当です！
このまま続ければ、健康的な食生活がキープできそうですね😊👏

とのこと。
AIってすごいですね。こんなことを答えてくれるなんて。
しかも、ほめてくれるし（笑）
自分自身が栄養の勉強をする上でもよい情報だし、せっかく弁当日記を書いているのだしこれからはまめに栄養チェックしてもらおうと思います。

ちなみに。
僕は自宅で弁当食べるので
きのこたっぷりの具だくさん味噌汁、自家製ぬか漬け、もやし納豆オリーブオイル
と一緒に食べています。
完璧ですね😺

ということで

今日の弁当の内容

麦ご飯（白米3：大麦1）、鮭フレーク、シソコンブ
鶏ももとパプリカの照り焼き炒め
卵焼き
切り干し大根の煮物（切り干し大根、人参、油揚げ、ちくわ）
ツナサラダ（レタス、キュウリ、ツナ）
ほうれん草のお浸し（ほうれん草、白ごま、おかか）
レタス、ブロッコリー、プチトマト

（お弁当用に水っぽくならない工夫をプラス！）

◆ 材料（2～3人分）

🔹 調味料

ほうれん草を茹でる
- 鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を加える。
- ほうれん草の 根元から 先に入れ、30秒→全体を沈めてさらに30秒 茹でる。
- 冷水にとって冷まし、水気をしっかり絞る。
食べやすくカット
- 3～4cm長さ に切る。
水気をしっかり取る（お弁当向けポイント！）
- キッチンペーパーで軽く押さえ、水っぽさを減らす。
味付け
- ボウルで調味料を混ぜ、ほうれん草を和える。
- 5分ほど置いて味をなじませる。
仕上げ
- かつお節＆白ごまを和えて完成！