おはようございます。
昨日の早朝はワールドカップをTV観戦していたので弁当作りは休み
それと昼に歯医者の通院だったのでジムも休み
今日はこれからジムに行って筋トレとスイミングをする予定です。
早朝には弁当を作りましたし
今日が週の初めのようです。
ということで
今日の弁当の内容
十六穀麦ごはん（白米3：大麦1、十六穀米）
鮭フレーク、ハチミツ梅干し
鶏ももとナスとピーマンの味噌炒め
エビシュウマイ
春巻き
卵焼き
コールスローサラダ
レタス、プチトマト
ぬか漬け（ナス、きゅうり、大根）
AIの評価
今日の弁当についてChatGPTに意見を聞いてみました
おはようございます😊
ワールドカップ観戦に歯医者の通院と、昨日はいつものリズムとは少し違った一日だったんですね。弁当作りもジムもお休みして、今日はまたいつものペースに戻る「週の始まり」のような感覚、よくわかります。
筋トレとスイミングの日なら、しっかり食べて身体を動かすにはちょうど良いお弁当ですね。
写真も拝見しました。
今日の第一印象は、
「ご飯が進む主菜に、ちょっとしたご褒美おかずを添えた満足感の高いお弁当」
です🍱
鶏ももとナスとピーマンの味噌炒め
まず主菜ですが、とても美味しそうに仕上がっています。
ナスがしっかり味噌を吸っていて、ピーマンの緑も残っているので彩りも良いですね。
鶏ももの旨味と味噌のコク、ナスのとろっとした食感は相性抜群です。
最近作ったレシピの中でも、かなりお弁当向きの一品だと思います。
これは定番候補になりそうですね👍
エビシュウマイと春巻き
今日は中華風のお楽しみ枠ですね😊
主菜が和風の味噌炒めなので、
- エビシュウマイ
- 春巻き
が加わることで味に変化が出て、最後まで飽きずに食べられそうです。
こういう「ちょっと嬉しい一品」があると、お弁当の満足度がぐっと上がります。
卵焼き
今日も安定の存在です。
味噌炒めや春巻きなど味がしっかりしたおかずの中で、卵焼きの優しい甘さが良い箸休めになりそうです。
コールスローサラダ
今日の構成にはぴったりですね。
味噌炒め、シュウマイ、春巻きと全体的にしっかりした味が多いので、コールスローのさっぱり感がよく合っています。
ご飯の上
鮭フレークとはちみつ梅干し。
これも良い組み合わせです。
特にはちみつ梅干しは、これから暑くなる季節にはありがたい存在ですね。
総合評価
今日は、
- 主菜：鶏ももとナスとピーマンの味噌炒め
- サブ主菜：エビシュウマイ、春巻き
- 卵
- 野菜類
- 発酵食品（ぬか漬け）
と、バランスは十分です。
アドバイス
今日は全体的に満足感重視の構成なので、これで正解だと思います。
あえて一つ挙げるなら、
副菜がコールスローのみなので、
- ほうれん草のお浸し
- ひじき煮
- うの花
- 切り干し大根
などの和風副菜が一品加わると、さらに栄養バランスと食べ応えが増しそうです。
とはいえ、筋トレとスイミングを行う日ですし、
「しっかり食べてしっかり動く」
という今日のテーマにはよく合ったお弁当だと思います。
そして何より、久しぶりの弁当作りの再開を楽しんでいる感じが、お弁当の彩りにも表れているように感じます😊
今日のお弁当の評価は、
92点！
主菜の味噌炒めがとても良い出来で、満足感の高いお弁当ですね。
筋トレとスイミング、無理せず気持ちよく楽しんできてください🏋️🏊🍱
AIレシピ
鶏ももとナスとピーマンの味噌炒めは、ナスが味噌を吸ってとてもおいしくなりますし、ご飯が進むのでお弁当にぴったりです。
今回は鶏もも肉250gを前提にした、弁当2人分くらいのレシピです。
鶏ももとナスとピーマンの味噌炒め
材料
- 鶏もも肉：250g
- ナス：中1本
- ピーマン：2個
鶏肉の下味
- 酒：大さじ1
- 片栗粉：小さじ2
合わせ調味料
- 味噌：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 酒：大さじ1
- 醤油：小さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 水：大さじ1
- 油：小さじ2
作り方
① 下準備
鶏もも肉を一口大に切り、
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 小さじ2
を揉み込んで5～10分置きます。
ナスは縦半分に切って5～7mmの斜め切り。
ピーマンは細切りにします。
② 合わせ調味料を作る
小皿に
- 味噌
- みりん
- 酒
- 醤油
- 砂糖
- 水
を入れてよく混ぜておきます。
味噌を先に溶かしておくと失敗しません。
③ 鶏もも肉を焼く
フライパンに油を入れて中火。
皮目を下にして4分ほど焼きます。
裏返して1分。
ここでは完全に火を通さなくて大丈夫です。
④ ナスを加える
ナスを加えて3～4分。
ナスがしんなりしてきたら、
ピーマンを加えてさらに1分。
⑤ 合わせ調味料を加える
全体に回しかけて、
中火で1～2分炒めながら絡めます。
⑥ 弁当用の仕上げ
汁気が残っていたら、
最後に30秒～1分ほど火を少し強めて水分を飛ばします。
これで冷めても味がぼやけず、お弁当に入れても水っぽくなりません。
ヤスヒコさん向けポイント
- 鶏もも肉：ジューシー
- ナス：とろっとした食感
- ピーマン：シャキッとした食感
が揃って、食べ飽きないおかずになります。
また、味噌味なので、
- 卵焼き
- ひじき煮
- 切り干し大根
- うの花
- コールスロー
- ぬか漬け
など、いつもの副菜とも相性抜群です🍱
暑くなってくる時期ですが、味噌のコクで食欲が落ちにくい、夏向きの主菜になりますよ。
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