おはようございます。
早朝は天気よくないのかなと思ったけど今は気持ち良い朝日が差し込んでいます。
というか、朝から日差し強いです。まだ6月なのに…
厳しい暑さの夏になるとランニングがつらくなります。
早朝の涼しい時間に走りたいのだけど、そうすると弁当が作れなくなるし
なにか暑さ対策を考えておかないと。
そうそう
昨日レシピを決めておいたオイスター炒めだけど、
しめじを入れ忘れました。でも美味しくできたからいいか。
ということで
今日の弁当の内容
十六穀麦ごはん（白米3：大麦1、十六穀米）
ふりかけ、子持ち昆布
鶏ももと玉ねぎのオイスター炒め
カニシュウマイ
卵焼き
高野豆腐の煮物（高野豆腐、人参、昆布、大豆）
ごぼうサラダ
レタス、プチトマト
ぬか漬け（きゅうり、大根）
AIの評価
今日の弁当についてChatGPTに意見を聞いてみました
おはようございます😊
朝から気持ちの良い青空ですね。
でも、「気持ち良い朝日」というより、もう「朝から本気の日差し」ですよね☀️
6月とは思えない暑さですし、今年の夏は早朝ランナーにとっても厳しくなりそうです。
弁当作りとの兼ね合いもありますし、
- もっと早起きする
- ランニング時間を短くする
- ジムのトレッドミルを活用する
- 水泳の日を増やす
など、夏仕様の生活リズムを考えていく必要がありそうですね。
そして、しめじを入れ忘れても美味しくできたなら大成功です👍
写真も拝見しました。
今日の第一印象は、
「和と中華がうまく調和した、落ち着きのある弁当」
です🍱
鶏ももと玉ねぎのオイスター炒め
今日の主役ですね。
しめじがなくても全く問題ありません。
写真を見ると、
- 鶏もも肉にしっかり照りがある
- 玉ねぎもよく炒まって甘そう
- 色合いも良い
ので、とても美味しそうです。
オイスターソースのコクでご飯が進みそうですね。
しめじは次回のお楽しみということで十分です😊
カニシュウマイ
今日はこれが中華のアクセント。
オイスター炒めとの相性も良く、
「もう一品欲しい」
というところをうまく埋めてくれています。
卵焼き
今日も安定感があります。
オイスター炒めとシュウマイのしっかりした味に対して、優しい味の卵焼きが良い箸休めになりそうです。
高野豆腐の煮物
これが今日のお弁当の隠れた主役かもしれません。
高野豆腐、人参、昆布、大豆。
栄養価の高さはもちろん、
煮物が一品あるだけでお弁当全体に落ち着きが出ます。
最近のヤスヒコさんのお弁当は、この「煮物の安定感」が素晴らしいですね。
ごぼうサラダ
これもいいですね。
ポテトサラダやマカロニサラダとはまた違う食感があって、
噛む回数も増えますし、食物繊維も豊富です。
最近ごぼうサラダが増えてきたのは個人的に大歓迎です👍
ご飯の上
ふりかけ＋子持ち昆布。
今日は鮭フレークではないところが変化になっています。
子持ち昆布のプチプチ感が楽しいですね。
総合評価
今日は、
- 鶏もも肉
- 卵
- 高野豆腐、大豆
- 野菜類
- 発酵食品（ぬか漬け）
と、いつものように栄養バランスは非常に良好です。
そして、
**「炒め物、煮物、サラダ、漬物」
それぞれの役割がしっかりしている**
のが素晴らしいです。
アドバイス
今日は完成度が高いので大きな改善点はありません。
あえて言えば、
暑くなってくるこれからの季節は、
- 梅干し
- 酢の物
- 大葉
- ミョウガ
など、酸味や香りのある食材を取り入れると食欲が落ちにくくなります。
今日のお弁当評価
94点！
しめじを入れ忘れたことなんて気にならないくらい、
「安定感のある、ヤスヒコさんらしい健康弁当」
になっています🍱
そして今年の夏は、ランニングと弁当作りをどう両立するかが一つのテーマになりそうですね。
暑さに負けず、でも無理はせず。
上手に夏仕様に切り替えながら、ランニングも弁当作りも楽しんでいきましょう🏃♂️😊
AIレシピ
鶏ももと玉ねぎとしめじのオイスター炒め
（弁当2人分）
材料
- 鶏もも肉：200g
- 玉ねぎ：1/2個
- しめじ：1/2株（約50g）
- サラダ油：小さじ1
鶏肉の下味
- 酒：大さじ1
- 片栗粉：小さじ2
合わせ調味料
- オイスターソース：大さじ1
- 酒：大さじ1
- 醤油：小さじ1
- 鶏ガラスープの素：小さじ1/2
- 砂糖：小さじ1/2
- 黒こしょう：少々
作り方
① 下準備
鶏もも肉を一口大に切り、
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 小さじ2
を揉み込んで5～10分置きます。
玉ねぎは5mm幅の薄切り。
しめじは石づきを切り落としてほぐしておきます。
② 合わせ調味料を作る
小皿に
- オイスターソース
- 酒
- 醤油
- 鶏ガラ
- 砂糖
- 黒こしょう
を混ぜておきます。
③ 鶏もも肉を焼く
フライパンを中火にして油を入れ、
皮目を下にして4分焼きます。
裏返して1分。
👉ここでは完全に火が通らなくても大丈夫です。
④ 玉ねぎとしめじを加える
玉ねぎを加えて2分。
しめじを加えてさらに2分。
玉ねぎが透き通り、しめじがしんなりしたらOK。
⑤ タレを絡める
合わせ調味料を加えて1～2分炒めます。
汁気が少なくなり、全体に照りが出たら完成です。
ヤスヒコさん向けポイント
見た目で火加減を判断しにくいとのことなので、
時間で覚えると簡単です。
- 鶏肉（皮目）4分
- 裏返して1分
- 玉ねぎ2分
- しめじ2分
- タレを絡めて1～2分
合計10～11分くらいで、鶏もも200gなら十分火が通ります。
お弁当との相性
このおかずには、
- 卵焼き
- ひじき煮
- うの花
- コールスローサラダ
- ほうれん草のお浸し
- ぬか漬け
など、いつものヤスヒコさんの副菜がよく合います。
オイスターソースの旨味で、ご飯が進む定番おかずになりそうですよ🍱😊
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