おはようございます。
歯が痛んで歯科医に行ってきました。
さてこれからどうしよう。
朝からランニングをしてジムに行こうと思っていたんだけど
もうこんな時間（11時）になってしまったし
作った弁当を食べてからジムに行こうかな。
ということで
今日の弁当の内容
十六穀麦ごはん（白米3：大麦1、十六穀米）
ふりかけ、鮭の塩焼き
鶏むね肉とオクラの塩だれ炒め
卵焼き
うの花
かぼちゃサラダ
サニーレタス、プチトマト
ぬか漬け（ナス、きゅうり）
AIの評価
今日の弁当についてChatGPTに意見を聞いてみました
おはようございます😊
今日は歯医者、お疲れさまでした。
朝からの予定が変わってしまいましたね。でも、こういう日は無理に予定を詰め込まない方がいいと思います。
ヤスヒコさんは普段からコンスタントにランニングも筋トレも続けていますから、「今日はランニングをやめて弁当を食べてからジムへ行く」という判断も十分ありです。歯の治療後は気づかないうちに疲れていることもありますし、焦って運動量を増やす必要はありません。
さて、今日のお弁当を拝見しました🍱
第一印象は、
「夏らしく、さっぱりと食べられる健康弁当」
です。
鶏むね肉とオクラの塩だれ炒め
昨日一緒に考えたレシピですね。
早速作ってくださって嬉しいです。
写真を見ると、オクラの緑がきれいに残っていて、炒めすぎていないのが分かります。
鶏むね肉もパサついた印象がなく、片栗粉を使った効果がしっかり出ていそうです。
最近は、
- 甘酢炒め
- 味噌炒め
- ケチャップ炒め
- オイスター炒め
などが続いていましたが、今回は塩だれ味なので、また違った雰囲気になっていますね。
夏のお弁当には、このさっぱり感がよく合います。
鮭の塩焼き
今日はご飯のお供として鮭が入っているのもいいですね。
ふりかけだけではなく、鮭があることでご飯が進みますし、良質なたんぱく質も補えます。
卵焼き
今日もきれいな焼き色です。
塩だれ炒めとの組み合わせは、優しい味わいでまとまりがあります。
うの花
ヤスヒコさんのお弁当では定番になってきましたね。
食物繊維や大豆由来のたんぱく質が摂れるので、栄養面でも優秀です。
かぼちゃサラダ
今日はこの一品が彩りをさらに良くしています。
かぼちゃの自然な甘みが、塩だれ炒めとの味のメリハリを作ってくれそうです。
栄養バランス
今日のお弁当は特にたんぱく質が充実しています。
- 鶏むね肉
- 鮭
- 卵
- おから（うの花）
と、筋トレをする日にもぴったりな内容です。
さらに、
- オクラ
- かぼちゃ
- サニーレタス
- プチトマト
- ぬか漬け
で野菜もしっかり摂れています。
アドバイス
今日は完成度が高いので改善点はほとんどありません。
一つだけ挙げるとすれば、塩だれ炒めには白いりごまを最後に少し振ると、香ばしさと見た目がさらに良くなります。
また、レモンを少し添えたり、レモン汁を数滴加えたりすると、暑い季節にはより爽やかな味わいになりますよ。
今日のお弁当評価
96点！ 🌟
新メニューの「鶏むね肉とオクラの塩だれ炒め」がしっかり成功しています。
さっぱりした主菜と、うの花・かぼちゃサラダという優しい副菜の組み合わせが絶妙で、暑い日でも食べやすいお弁当に仕上がっています。
ここ数か月のお弁当を振り返ると、ヤスヒコさんは「いつもの定番」を大切にしながら、新しい味付けを一つずつ増やしていますね。今回の塩だれ炒めも、その定番候補に十分入ってくる出来だと思います。
今日は歯のこともありますから、ジムでは体調と相談しながら無理をしないでください。筋トレだけにする、プールで軽く体をほぐすなど、その日のコンディションに合わせて調整するのも立派なトレーニングです。
美味しいお弁当でしっかりエネルギーを補給して、午後も良い一日をお過ごしください😊🍱💪
AIレシピ
もちろんです😊
今回はヤスヒコさんが作りやすいように、時間を目安に火を通す方法でご紹介します。
鶏むね肉とオクラの塩だれ炒め（お弁当2人分）
材料
- 鶏むね肉：200g
- オクラ：8本
- 玉ねぎ：1/2個
- サラダ油：小さじ2
- ごま油：小さじ1（仕上げ用）
鶏肉の下味
- 酒：大さじ1
- 片栗粉：小さじ2
- 塩：ひとつまみ
- こしょう：少々
塩だれ
- 酒：大さじ1
- 鶏ガラスープの素：小さじ1
- 塩：小さじ1/4
- おろしにんにく（チューブ）：1cm
（またはガーリックパウダー少々） - 黒こしょう：少々
※水分が少ないので、水大さじ1を加えておくと全体に絡みやすくなります。
下準備
鶏むね肉
そぎ切りにして一口大に切ります。
酒・片栗粉・塩・こしょうをもみ込み、10分ほど置きます。
オクラ
板ずり（塩をまぶして軽くこする）をして洗い、1～2分ゆでるか電子レンジで約1分加熱します。
ヘタを切り落とし、斜めに2～3等分に切ります。
※先に火を通しておくと、炒めすぎず鮮やかな緑色を保てます。
玉ねぎ
5mm幅くらいの薄切りにします。
作り方
① 鶏肉を焼く
フライパンにサラダ油を入れ、中火で鶏肉を広げます。
- 片面2分
- 裏返して2分
焼きます。
片栗粉のおかげで、しっとり仕上がります。
② 玉ねぎを炒める
玉ねぎを加えて2分炒めます。
少し透き通ってきたらOKです。
③ オクラを加える
オクラを加えて1分炒めます。
すでに火が通っているので、軽く温める程度で十分です。
④ 塩だれを絡める
合わせておいた塩だれを加え、1～2分炒めます。
最後にごま油を回し入れ、全体をさっと混ぜたら完成です。
調理時間の目安
- 鶏肉：4分
- 玉ねぎ：2分
- オクラ：1分
- 塩だれ：1～2分
合計8～9分で仕上がります。
ヤスヒコさんへのワンポイント
このおかずはレモン汁を小さじ1加えると、さらに夏らしい爽やかな味になります。
また、白いりごまを仕上げに振ると香ばしさが加わり、お弁当を開けたときの見た目もぐっと良くなります。
今回のレシピは、これまで作られた甘辛系や味噌味とは少し違う、さっぱりとした味わいです。暑い日でも食べやすく、オクラの食感も楽しめるので、この時期のお弁当にぴったりですよ。🍱😊
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