2月5日(水)／お弁当向け肉じゃが、お弁当向け かぼちゃサラダなど

おはようございます。

天気予報では時々晴れで、小雪がちらつくとのこと。
予想最高気温は5℃、最低気温は0℃。
最強寒波の到来ということで、今朝は一段と冷え込んでいます。0℃は今冬初めてですね。

一昨日は寝不足で体調がイマイチだったため、十分に走れませんでした。
昨夜は早めに寝て、しっかりと睡眠を確保。
今日こそはしっかり走ってこようと思います。

さて、その前にお弁当作りですね。

今日は肉じゃがとかぼちゃサラダを、「お弁当向けレシピで」とリクエストしてAIに教えてもらいました。
なるほど、味は少し濃いめで、汁気があまり残らないように煮詰めるのがポイントとのこと。
その通りに作ってみたので、お昼が楽しみです！

ということで

今日の弁当の内容

麦ご飯（白米3：大麦1）、おかか、鮭フレーク
お弁当向け肉じゃが
冷食：チキンナゲット、コーンクリームコロッケ
卵焼き
弁当向け かぼちゃサラダ
レタス、ブロッコリー、プチトマト

AIレシピ／お弁当向け肉じゃが（肉200gバージョン）

（水分を抑えて冷めても美味しく、傷みにくいレシピ）

材料（3〜4食分）

• 豚こま肉（または牛こま肉） …200g
• じゃがいも …3個（小さめ・一口大にカット）
• にんじん …1本（小さめ乱切り）
• 玉ねぎ …1個（薄切り）
• いんげん（彩り用・お好みで）…適量
• ごま油 …小さじ2

調味料（肉の量に合わせて調整）

• 醤油 …大さじ3
• みりん …大さじ2
• 砂糖 …小さじ2
• 酒 …大さじ2
• だし粉（または顆粒だし） …小さじ1
• 水 …100ml（煮詰めるため少なめ）

作り方

1. 下準備
   • じゃがいもは小さめにカットし、電子レンジ（600W）で3分加熱しておくと時短になる。
   • にんじん、玉ねぎも小さめに切る。
2. 炒める
   • フライパンにごま油を熱し、豚こま肉を炒める。
   • 肉の色が変わったら、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて軽く炒める。
3. 煮る
   • 水、酒、だし粉を加え、中火で煮る。
   • 煮立ったらアクを取り、砂糖、みりん、醤油を加える。
4. 水分を飛ばす
   • 落し蓋をして弱火〜中火で10分ほど煮る。
   • 落し蓋を外し、汁気が少なくなるまで煮詰める。
5. 仕上げ
   • 仕上げに茹でた（またはレンチンした）いんげんを加え、完成！

お弁当に入れるポイント

✅ 汁気をしっかり飛ばす → ご飯がベチャっとならない
✅ 味を濃いめに → 冷めても美味しい
✅ 小さめにカット → 食べやすく詰めやすい

これでお弁当にぴったりの肉じゃがが作れます！ 🍱😊

AI弁当レシピ／お弁当向け かぼちゃサラダ

（水っぽくならず、冷めても美味しいレシピ）

材料（2〜3食分）

• かぼちゃ …1/4個（約250g）
• きゅうり …1/2本（薄切り・塩もみ）
• ハム …2枚（細切り）
• コーン …大さじ2（缶詰でもOK）

調味料

• マヨネーズ …大さじ2
• 塩・こしょう …少々
• 酢（またはレモン汁） …小さじ1（さっぱり仕上げたい場合）

作り方

1. かぼちゃを加熱
   • 皮つきのまま一口大に切り、耐熱容器に入れる。
   • ふんわりラップをして 電子レンジ600Wで4〜5分 加熱。
   • 柔らかくなったらフォークで粗くつぶし、しっかり冷ます。
2. 具材の準備
   • きゅうりは薄切りし、塩（少々）をふって軽くもみ、5分おいて水気を絞る。
   • ハムは細切りにする。
3. 和える
   • 冷ましたかぼちゃに、きゅうり・ハム・コーンを加える。
   • マヨネーズ、塩こしょう、酢（またはレモン汁）を入れて混ぜる。
4. 完成！
   • 味を調えて、お弁当カップに入れればOK！

お弁当に入れるポイント

✅ かぼちゃの水分を飛ばす → 加熱後、しっかり冷ます
✅ 味を濃いめに → 時間がたっても美味しい
✅ しっかり水気を切る → きゅうりは塩もみ、かぼちゃは冷まして

シンプルだけど栄養たっぷりのかぼちゃサラダ、お弁当にぴったりです！ 😊🍱

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