今日は二人分のお弁当を作りました。久しぶりに鶏のから揚げも入れています。
普段は、揚げ物はカロリーが高いし、健康的にもどうかなと思ってあまり作らないのですが、今回は気分転換に作ってみました。
もうひとつの控える理由は、目が悪いから揚げ具合がよくわからないので、揚げ物を避けがちなんです。でも最近は、視覚ではなく音で揚がり具合を判断するようにしています。
最初はパチパチと大きな音がして、素材の水分が蒸発していくのがわかります。その後、音がだんだん小さくなって、最後に「サーッ」という静かな音になったら取り出し時ですよね。そんな風に音でタイミングを掴んで、揚がり具合の判断をしています。
美味しくできているかな？食べるのが楽しみです！
ということで
今日の弁当の内容はこちら
炊き込みご飯（白米、大麦、ごぼう、人参、しめじ）、シソ昆布
鶏のから揚げ
卵焼き
ひじきの煮物リメイクサラダ
サニーレタス、プチトマト
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