今日は雨。最高気温は12℃、最低気温は7℃の予報です。
天気は悪いけれど、気温は少しずつ春らしくなってきていますね。
弁当作りを再開して2日目。
何もしないでいると、つい色々な考え事をしてしまいます。
そして今は、楽しかった思い出よりも、つい悲しくなることを考えてしまいがち。
だからこそ、ランニングでも弁当作りでも、何かしていたほうがいいのでしょう。
ただ、お弁当を作っていると、テーブルの上で出来上がるのを待っていたももちゃんの姿を思い出してしまうなぁ。
ということで
今日の弁当の内容
麦ご飯（白米3：大麦1）ゴマ昆布、海苔
鶏もも肉としめじの甘酢炒め（鶏もも、しめじ、パプリカ、玉ねぎ）
冷食：つくね棒
ほうれん草とツナの卵炒め
ひじきの煮物(ひじき、人参、ちくわ)
タルタルポテトサラダ（ジャガイモ、玉ねぎ、ゆで卵）
レタス、ブロッコリー、プチトマト
AIの評価
今日の弁当についてChatGPTに意見を聞いてみました
今日のお弁当の評価とアドバイス
✅ 栄養バランス：◎（バランスよく整っている）
- 主菜（たんぱく質） 🥩🐟
- 鶏もも肉（甘酢炒め）、つくね棒、ツナ、卵（炒め物＆ポテサラ）
- 鶏もも、ツナ、卵と、たんぱく質源がしっかり揃っているのが◎。
- 動物性・植物性のバランスも良い（鶏肉・ツナ・卵・ちくわ）。
- 副菜（野菜・食物繊維） 🥗🥕
- ほうれん草、ひじき、人参、玉ねぎ、パプリカ、しめじ、ブロッコリー、レタス、トマト。
- 多品目の野菜がしっかり入っているのが優秀！
- 食物繊維が豊富（ひじき・しめじ・ほうれん草・大麦）で腸活にも良い。
- 炭水化物（エネルギー源） 🍚🥔
- 麦ご飯（白米＋大麦）で食物繊維を強化。
- ポテトサラダでジャガイモからもエネルギーを補給。
- 脂質・カルシウム 🧈🦴
- タルタルポテサラで適度な脂質。
- ちくわ・ひじき・ツナでカルシウムも摂取できる。
✅ 食材の組み合わせ：◎（味や栄養のバランスが良い）
- 甘酢炒めの酸味と、ポテサラのまろやかさが相性抜群。
- ひじきの煮物の和風味で全体がまとまる。
- たんぱく質・野菜・炭水化物のバランスが崩れていないのが素晴らしい。
✅ 見た目のバランス：◎（彩り豊かで食欲をそそる）
- **赤（パプリカ、トマト）、緑（ほうれん草、レタス、ブロッコリー）、黄（卵、パプリカ）、茶（つくね、ひじき）**と、色合いがバランスよく配置されている。
- 彩りがしっかりあるので、お弁当箱を開けたときの 見た目が華やかで食欲をそそる。
🌟 改善点 & プラスのアイデア
✔ 味のバランス
→ ちょっと甘みが多め（甘酢炒め、つくね、タルタルポテサラ、ひじき煮）なので、もう少し塩味のあるおかず（例：塩昆布和えや漬物）を入れても良いかも。
✔ 食感のバランス
→ ほぼ柔らかめのおかずが多めなので、ナッツやゴマを加えてカリッとした食感を足すのもアリ。（例：ひじき煮にゴマ、ポテサラに砕いたアーモンド）
✔ タンパク質のバリエーション
→ 鶏肉・ツナ・卵と動物性たんぱく質がメインなので、大豆系（豆腐・厚揚げ・枝豆など）を取り入れると 植物性たんぱく質のバランスもさらにUP！
🎉 総合評価：🌟🌟🌟🌟🌟（5/5）
🥇 多品目で栄養バランスが素晴らしい！
🥇 味の組み合わせや彩りもバッチリ！
🥇 食物繊維・ビタミンも豊富で健康的！
ちょっと塩気のあるおかずを足すと、味のメリハリがついてさらに良くなりそう✨
今日もとても優秀なお弁当ですね！🍱👍
AIレシピ／鶏もも肉としめじの甘酢炒め（お弁当向け）
🥢 材料（2人分・お弁当約2回分）
- 鶏もも肉 … 200g（一口大に切る）
- しめじ … 1/2パック（約50g、石づきを落としてほぐす）
- 片栗粉 … 大さじ1
- サラダ油 … 大さじ1
🟠 甘酢ダレ
- 醤油 … 大さじ1
- みりん … 大さじ1
- 酢 … 大さじ1
- 砂糖 … 大さじ1
- ケチャップ … 大さじ1
- 水 … 大さじ1
🔪 作り方
1️⃣ 鶏もも肉の下準備
- 鶏もも肉に軽く塩こしょう（分量外）をふり、片栗粉をまぶす。
2️⃣ 鶏肉を焼く
- フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏肉を皮目から焼く。
- 両面がこんがり焼けたら、火を弱めてしめじを加え、軽く炒める。
3️⃣ 甘酢ダレを絡める
- 甘酢ダレの材料を混ぜ合わせ、フライパンに加える。
- 弱めの中火で煮絡めながら、とろみがつくまで炒める。
4️⃣ 仕上げ
- 全体に味が絡んだら火を止める。
- お好みで 白ごまや刻みネギ をふると彩りアップ！
🌟 ポイント
✔ 片栗粉をまぶすことで タレがよく絡み、とろみも出る。
✔ ケチャップを加えると コクとほんのり甘み がプラスされる。
✔ 冷めても美味しいので お弁当にぴったり！
甘酸っぱくてご飯が進むおかずなので、ぜひ試してみてください😊
AIレシピ／ほうれん草とツナの卵炒め（お弁当向け）
🥢 材料（2人分・お弁当約2回分）
- ほうれん草 … 1/2束（約100g）
- ツナ缶（オイル or 水煮）… 1/2缶（約35g）
- 卵 … 2個
- マヨネーズ … 小さじ2
- 醤油 … 小さじ1/2
- 砂糖 … ひとつまみ（お好みで）
- 塩・こしょう … 少々
- サラダ油 … 小さじ1
🔪 作り方
1️⃣ ほうれん草を下準備
- ほうれん草を3〜4cmに切る。
- 熱湯で30秒ほどサッと茹でて水にさらし、水気をしっかり絞る。
2️⃣ ツナとほうれん草を炒める
- フライパンにサラダ油を熱し、ツナを軽く炒める。
- ほうれん草を加えて、醤油（＋砂糖）で味をつける。
3️⃣ 卵を加えて炒める
- ボウルに卵を溶き、マヨネーズを加えて混ぜる（ふんわり仕上がる）。
- フライパンに流し入れ、菜箸で大きく混ぜながら半熟状に炒める。
- 仕上げに塩・こしょうで味を整える。
🌟 ポイント
✔ マヨネーズを卵に混ぜる と、ふんわり仕上がる！
✔ ツナの オイル漬け を使うとコクUP、水煮ならヘルシーに！
✔ 仕上げに 粉チーズ or ごま を加えるのも◎
シンプルで作りやすいので、ぜひお弁当にどうぞ😊
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