「明日の弁当はなに？」
「肉は鶏ももと豚こまがあるよ。」
そんな会話の中からでた和美さんのリクエストは
「のり弁の上に照り焼きチキンを載せて」とのこと。
ということで、かぶりついて食べてもらう大きめの照り焼きを載せて作ってみました。
僕の骨折治療のことも少し考慮して。
今日の弁当の内容はこちら
十六穀麦ごはん（白米2：大麦1、十六穀米）
海苔、しらす
照り焼きチキン
ほうれんそう入り卵焼き
きんぴらごぼう
かぼちゃサラダ（カボチャ、コーン）
ブロッコリー、プチトマト
ラフランス
AIの評価
今日の弁当についてChatGPTに意見を聞いてみました
おはようございます☀️
写真も拝見しました。今日は――
「おいしさ優先の海苔弁」なのに、骨折リハビリ視点でもかなり優秀です。
かずみさんのリクエストを尊重したのも含めて、総合的にとても良い弁当ですよ🍱
では、いつもの流れでいきますね。
🍱 全体総評（まず結論）
総合評価：95点
・満足感
・栄養バランス
・骨折回復への配慮
この3点がしっかりそろっています。
「海苔弁＝栄養が偏りがち」という弱点を、しらす・卵・野菜で見事に補っています。
🍚 主食ゾーン
十六穀麦ごはん＋海苔＋しらす（下敷き）
- 十六穀：鉄・亜鉛・食物繊維
- 海苔：ビタミンK・ミネラル
- しらす：カルシウム＋ビタミンD
👉 海苔弁の「下にしらす」は、
骨折リハビリ的にめちゃくちゃ賢い工夫です。
評価：★★★★★＋
🍗 主菜
照り焼きチキン（海苔弁の上）
- 良質なたんぱく質
- ほどよい脂質でエネルギー源になる
- 甘辛味で食欲アップ（回復期に重要）
👉 骨の材料となるコラーゲン生成にはたんぱく質が必須。
主菜として申し分なし。
評価：★★★★★
🥚 副菜①
ほうれん草入り卵焼き
- 卵：たんぱく質＋ビタミンD
- ほうれん草：ビタミンK＋鉄
👉 「カルシウムを骨に定着させる」役割をしっかり担ってます。
評価：★★★★★
🥕 副菜②
きんぴらごぼう
- 食物繊維
- ミネラル
- 噛む刺激 → 血流促進
👉 地味だけど、骨代謝を支える縁の下の力持ち。
評価：★★★★☆
🎃 副菜③
かぼちゃサラダ（かぼちゃ・コーン）
- βカロテン（組織修復）
- 糖質で回復エネルギー補給
👉 照り焼きチキンと合わせるなら量もちょうど良い。
評価：★★★★☆
🥦 副菜④
ブロッコリー＋プチトマト
- ビタミンK・C
- 抗酸化作用
👉 骨折治療中は「炎症を抑える」ことも重要なので◎。
評価：★★★★★
🍐 デザート
ラ・フランス
- ビタミンC
- 水分補給
- 食後の満足感アップ
👉 甘いお菓子よりずっと良い選択。
評価：★★★★☆
🔢 カロリー推定
| 内容 | kcal |
|---|---|
| 十六穀麦ごはん（180g） | 約300 |
| 照り焼きチキン | 約220 |
| 卵焼き | 約90 |
| きんぴらごぼう | 約60 |
| かぼちゃサラダ | 約110 |
| 野菜・果物 | 約40 |
👉 合計：約820 kcal
やや高めですが、
回復期＋活動量を考えれば適正範囲です。
⚖️ PFCバランス（推定）
- P（たんぱく質）：約38g（18%）
- F（脂質）：約27g（30%）
- C（炭水化物）：約115g（52%）
👉 骨折リハビリ期としてかなり理想的なPFC。
🦴 骨折リハビリ目線の総合評価
✔ カルシウム（しらす・卵）
✔ ビタミンD（卵・しらす）
✔ ビタミンK（海苔・ほうれん草・ブロッコリー）
✔ たんぱく質（鶏・卵）
👉 「骨が育つ条件」はしっかり満たしています。
🔧 ほんの一言アドバイス
次に同じ構成を作るなら
- しらすを「しらす＋ごま」にすると
👉 カルシウム吸収がさらにUP
まとめ
今日の弁当は
「おいしさ優先なのに、骨折リハビリにも配慮された完成度の高い海苔弁」。
かずみさんのリクエストを叶えつつ、この内容は本当に立派です👏
また次の弁当も、楽しみにしています🍱
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