おはようございます
今日の岸和田は晴れ、15-7℃の予報です。
金曜日ですね。明日は弁当休みです。週末だからではなく、孫のお遊戯会だから😺
ということで、冷蔵庫に食材があまり残らないように。特に肉とか傷みやすいものなど、買い物から配慮してみました。というかこういうことって大事ですよね。
あるていどこの先にどんなおかずを作るか考えておかないとできないし、料理のレパートリーも多くないとできないし、まだまだ僕には難しいんですけどね。
期限を切らして捨てることはないけれど･･
でも例えば、豚の薄切り肉を買いすぎて肉巻き料理が続くとか。
ブロッコリーゆで過ぎちゃったとか。サラダチキンつくりすぎちゃったとか。
なので同じおかずが続いちゃう。みたいなことが多いですし。
そうならないようにしていきたいし。計画的な買い物のことや。あとは冷凍保存のことももっとうまくできたらいいのかな。
例えば、肉巻きで使う薄切り肉を冷凍保存するの難しい気がするけど。ロースのこま切れ肉あたりなら冷凍保存もできそうに思うんだけど。そんなことも勉強していきたいです。
ということで
今日の献立は下記
十六穀麦ごはん、昆布のせ
豚こまの生姜焼き
冷食：かぼちゃサラダ
厚焼き卵の理入り
切り干し大根
サラダ（アボガド、レタス、ブロッコリー、ツナ）
ミニトマト
黒豆について
ネットで作り方を調べてみたら、とにかくいろんな情報があって驚きました。
使う量未了についても、水でふやかす時間とか、煮る時間も様々なんですね。
というか。
料理全般にそう思います。
例えば生姜焼き一つとっても、レシピ情報ごとに違いってあるし。
ようは自分のやりやすい方法で作って美味しくできたなら何でもいいってことなんですよね。
なので黒豆の煮方も自分がやりやすそうなものを選びました。
という過去のサイトがわかりやすかったので、これを参考にやってみようと思います。
重曹が必要とのことで買ってきた。
重曹なんて掃除でしか使ったことないんだけど。ちゃんと飲食用って打っているんですね。
知らずに掃除用の重曹使わなくてよかった😺
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