1月28日(日)弁当／チキンライス、ハンバーグ、ポテトサラダなど

今日の弁当はチキンライス

なぜチキンライスにしたかというと、Amazonミュージックから槇原敬之さんのチキンライスが流れてきて食べたくなったからですが。この曲の作詞はいま世間を騒がせている松本人志さんなんですね。
松本人志さんは僕と同じ昭和38年生まれの還暦ですが、子供のころ貧乏だったことをチキンライスを用いて歌ったもの。家族で外食して、親に気を使って安いチキンライスを頼んでいたという内容だけど。

そっかなぁ。デパートのレストランでお子様ランチを頼むとついてくるのがオムライスやチキンライスで。つまようじの旗が立っていたりして、僕的には贅沢で特別なメニューだった記憶なんだけど（笑）

まぁ、そんな子供のころのイメージの話は置いておいて。
チキンライスは通常のご飯に比べて、まちてやいつもの僕の弁当の十六穀麦ごはんよりは高カロリーだし、高糖質です。ケチャップは糖質が多いですからね。それと、いつものご飯の量よりも少し多めに入っているし、ダイエット向けではないんだけどたまにはいいでしょう。

薄焼き卵でまいてオムライスにしようかなと思ったんだけど。いまフライパンのコンディションがイマイチで。新しいのに変えたらオムライスにしようと思います。

ということで
今日の弁当の内容はこちら

チキンライス
ハンバーグ
冷食：つくね棒
だし巻き卵
切り干し大根と高野豆腐の煮物
ポテトサラダ（ジャガイモ、サツマイモ、玉ねぎ）
ロメインレタス、ブロッコリー、プチトマト

ここのところ、厚焼き卵でなくだし巻き卵にチャレンジしていますが。出汁と醤油と砂糖と水をどのくらいの割合で入れたらおいしいか。検討しながら作ってきました。
一般的なレシピとしては、卵2個に対して、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2、みりん小さじ1、だし汁大匙2
くらいで書いてあったりするけど。
そもそも、我が家のだしは粉末で、だし汁は買ってこないのでよくわからないし、それぞれを適当に入れるんだけど。砂糖は少なめ、だしは多め、がよいかなぁ。

最近はけっこう納得がいくだし巻き卵になってきています。