今日は炊き込みご飯にしてみました。
以前は市販の炊き込みご飯の素を使ってばかりでしたが、醤油とみりんとお酒を計って、具材を用意して、と自分で作るのも結構楽しいですねぇ。いろいろ工夫できそうだし。
今日は鶏肉と高野豆腐と人参を白米に混ぜて炊いてみたけど。きっと十六穀米を入れてももち麦をいれてもおいしいと思うし。
美味しいとヘルシーのバランスを考えてみたり、美味しいを追及してみたり、いろいろ工夫できそうですねぇ。楽しみながらチャレンジしてみたいと思います。
ということで
今日の弁当の内容はこちら
鶏肉と高野豆腐の炊き込みご飯
ハンバーグ
冷食：つくね棒、かぼちゃコロッケ
だし巻き卵
ひじきの煮物
ポテトサラダ（ジャガイモ、サツマイモ、ゆで卵）
サニーレタス、プチトマト
炊き込みご飯にするとご飯の量が増えますよね。
いつもの十六穀麦ごはんの時はご飯の量は150グラムほどです。
でも今日は200グラムくらい入れていると思います。
美味しそうだしいつもより多く入れちゃえって感じで量が増えますが。でもご飯とおかずが一緒になっているのだし、単純に糖質とりすぎを心配するほどでもないかな。
でも、おかまに残っている分食べちゃおうとか言って増えそうですね。
時々にしておこう。
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