弁当作り終えてフタをする前に冷めるのを待っているとき、キッチンペーパーを上にかけています。
そのころに和美さんが起きだしてきて、キッチンペーパーをめくって弁当の内容を確認します。喜んでくれたらいいなぁと思いながらその様子をうかがっていますが。今日のように肉が多いと「うわ～美味しそう」とテンション高めで喜んでくれるんです。
そう、彼女は肉が好きなのです。
別に肉を否定するつもりはないんですよ。肉は良質なたんぱく源だしタンパク質は非常に大事な栄養素です。また彼女の好きな豚肉はビタミンB群も多いですし。でもやっぱねぇ、飽和脂肪酸が増えてしまうし、動物性食品の割合が増えすぎるのは考え物だと私的には思うのです。弁当を作り始めてから僕自身肉を食べる機会がめちゃくちゃ増えていると思っています。
ただ、好きなものをダメだといわれたり、食べさせてもらえないと寂しい者でしょうし。控えめにしようと思いながら毎日肉料理は入れます。そして必要な栄養はしっかり取ってもらえるように献立考えるんだけど。炊き込みご飯作戦は栄養の調整がしやすくていいです。
今日の弁当表面は憎々しいけど。下のご飯はキノコご飯で食物繊維たっぷりです。
ということで
今日の弁当の内容はこちら
炊き込みご飯、ポーク焼肉
大根と人参と蓮根の煮物
だし巻き卵
ポテトサラダ
ブロッコリー、プチトマト
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