月曜日、新しい週の始まりです。今週も張り切って弁当作ります。
週末はありあわせの材料で自分の分の弁当作ったけど
最近はだいぶ慣れてきたから、作り置きなども金曜でなくなるように買い物したり作る量を調節したりできるようになりました。
日曜は翌週の弁当のために買い物して下ごしらえなどするのですが。
蒸かしたジャガイモとサツマイモ、これはポテトサラダやサラダの材料になります。お腹すいたときの感触になることも。
蒸かしたブロッコリー、これもサラダになるのと、隙間を埋めるのに使いますね。
切り干し大根と人参とちくわとさつま揚げの煮物、これは副菜の作り置きです。
写真にはないけど、小松菜とツナの胡麻味噌和えも作りました。
これらは今週の弁当報告に頻繁に登場すると思います😺
ということで
今日の弁当の内容はこちら
炊き込みご飯（白米、もち麦、ごぼう、人参、しめじ、豚肉）、子持ち昆布
茄子の肉巻き
スクランブルエッグ
切り干し大根と人参とちくわとさつま揚げの煮物
小松菜とツナの胡麻味噌和え
サラダ（（レタス、ブロッコリー、サラダチキン、アボガド）
サラダ菜
昨日プチトマトを買い忘れました。
赤色が無くて、全体的に茶色っぽいですねぇ。
僕の弁当は白米じゃなくご飯が茶色っぽいから余計におかずの色は気になるんだけど。
でも、赤色をプチトマトに頼るのでなく、他の赤いおかずのレシピ増やしたいなぁ。できれば作り置きできるもので。
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