弁当日記

昨日はなんだかやる気が上がらず。だらだらした一日でした。まぁたまにはそういう日もあってもいいと思います。でもそういう日が続くと良くないですしね。今日はしゃきっとした買ったし、朝からウォーキングと弁当作りして気持ちよく一日をスタートさせました...

ゴールデンウィークのおひとり様弁当6日目今日の練習は「揚げ物チャレンジ」です。鶏のから揚げとかぼちゃの揚げ焼きを作ってみました。揚げ物にはずっと苦手意識がありました。というか今でもそうですが。見えないから怖いのです。こんがり色がついてきたな...

ゴールデンウィークのおひとり様弁当5日目でもかずみさんが今日は家でお昼を食べるだろうしおかずは余分に作っておきました。弁当を二つ作ってもよかったんだけど。冷凍ストックのご飯が1食分しかなかったので。なのでご飯は新たに炊き込みご飯を炊いていま...

ゴールデンウィークのおひとり様弁当4日目僕しか食べないんだからということで、料理の練習や試しづくりのつもりでつくるおかずもあります。例えばサラダのドレッシング、いつも使うものばかりじゃなくなんかオリジナルのもの出来ないかなと。冷蔵庫におきっ...

ゴールデンウィークのおひとり様弁当3日目一人分だけ弁当作るって食材が無駄になるのかなと思っていたけど。冷凍保存してある食材を使うし、作り置きの副菜を詰めているし、無駄を出すこともなく一人分の弁当できるものですね。弁当作ってなかったらお昼に何...

ゴールデンウィークのおひとり様弁当2日目です。プチトマトほしいな、ブロッコリーもあったらな、とか思っていたんだけど一人だけの弁当だと買い物行こうという気にもなれず、家にあるもので間に合わせの弁当です。それでもちゃんと弁当の形になっているから...

今日からゴールデンウィークですね。かずみさんも息子も仕事は休みだし、弁当は作らなくてもいいのだけど。でも弁当ないとつい娯楽色を食べてしまいがちですし。もちろんそれも良いんですよ。たぶん家族で何か食べに行こうという日もあるでしょう。でも、GW...

今日は詰め方を少し工夫してみました。いつもは弁当箱を縦長に上から見て下にご飯上におかずです。今日は左にご飯、右におかずにしてみました。入っているおかずはいつもとあまり変わらないしご飯の量は全く同じだけど。見た目の雰囲気は変わったかな？正直言...

今日はかずみさんが自分で冷たいとのことで、おかずそのものは僕が作ったものですが、赤い弁当箱はかずみさんの作品です。僕は弁当箱を上から見て下がご飯、上がおかずに分けて詰めるのが好きというか、習慣的にいつもそうするんですが。かずみさんはご飯を下...

僕は本を読むのが好きです。最近は主に変形性膝関節症について、その治療に関するkindle本を音声で読んでいます。歩きながらとか、リハビリしながらとか、弁当作りながら聴くんだけど。今読んでいる本には栄養療法のことも書いてあって、栄養バランスよ...

突然ですが僕はポテトサラダ好きです。なので割と頻繁に登場します。でも、ポテトサラダは不健康という意見、ポテトサラダはサラダじゃないという意見があることも承知しています。なんとなく今日はその意見に反論したい気分ですが（笑）不健康という意見は糖...

月曜です。新しい週の始まりです。今週も張り切って弁当作ろう。昨日日記に書いたけど、日曜日は翌週の買い物をするんです。なので日曜日の買い物が一番多いです。足りないものが出るから平日も行くけれど。先週から肉を冷凍保存するようになったので買い物が...

肉を冷凍保存するようになって冷凍庫がけっこういっぱいになっていますが。昨日は肉団子をたくさん作って冷凍保存しました。ますますいっぱいになっているし･･肉団子やハンバーグには玉ねぎのみじん切りをたっぷり入れるんです。玉ねぎの甘味がしっかりある...

珍しく白米の弁当です。ちなみに白米の時は真ん中に海苔を入れて隠れ海苔弁にしてますが。白米の時は前日に孫たちが来た時だったりします。いつもの我が家のご飯は子供たちにはちょっと消化が良くないかな。ということで普通の白米を炊いて、余ったご飯が翌日...