10日ぶりに弁当を作りました。ようやく涼しくなって、ランニングに適した季節になりましたね。最近は、朝の活動は弁当作りよりもランニングが優先になっています。
そもそも昨年の11月に弁当を作り始めたのは、ひざを故障して整体の先生に2か月間ランニングを禁止されたことがきっかけでした。
起床時間は以前も今も変わらず4時半。目覚ましがなくても自然に目が覚めてしまいます。以前は、朝起きたらすぐにウォーキングをする習慣があったんですが、昨年の10月に「マラソンができるくらい走れるようになりたい」と思って、ランニングに切り替えたんです。しかし、張り切りすぎたせいで、1か月ほど経ったころにひざを壊してしまったんです。
ランニングが楽しくなってきたところだったので、「明日から何をしよう？」と考えていたとき、和美さんが「じゃあ弁当作ってよ」と言ってくれたんです。それが弁当作りを始めるきっかけでした。ひざが治った後も、平日は早朝に弁当を作るのが習慣になっていました。
でも、同じことを続けていると飽きてしまうものです（笑）。毎日同じようなお弁当を食べている和美さんも、きっと飽きていたでしょう。そんなわけで、しばらく弁当作りをお休みすることにしました。なので再び、朝起きたらすぐ走りに行く生活に戻ったんですが、やっぱり早朝のランニングは気持ちがいいですね。
ただ･･･弁当がないと、昼ごはんが面倒くさいなと思うこともあります。食事がラーメンやパスタなど、つい娯楽的なものになりがちです。そこで今日は、ランニングから帰ってきた後、自分の分だけ弁当を作ってみました。
でも、一人分だけ作るのって難しいですね。少しおかずが余ってしまうんです。でも、余ったおかずは誰が食べてもいいし、今の季節なら冷蔵庫に入れておけば翌日でも大丈夫です。むしろ翌日分もまとめて作れば、手間も省けますよね。
ということで、しばらくはランニングから帰ってきた後に弁当作りをしてみようかなと思っています。
ということで
今日の弁当の内容はこちら
炊き込みご飯（白米、大麦、ひじき、人参、しめじ）、子持ち昆布
豚肉とパプリカの甘辛炒め
たまごやき
切り干し大根と竹輪の煮物
ポテトサラダ
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