今日は珍しく土曜日に弁当を作りました。
和美さんが年度末の棚卸で出勤することになったので、急遽用意しました。
普段、土日は和美さんが仕事休みなので、弁当作りもお休みにすることが多いです。平日は栄養バランスを考えて弁当を作りますが、節制した食事ばかりではなく、時にはジャンクなものや高カロリーなものを気にせず食べる日があることも、ひとつのバランス だと思うんですね。
そういう日は、朝から「今日は何を食べようかな」と楽しみに思ったりします。食べたいものを自由に食べることで、心の栄養 も満たされる気がします。それが、和美さんの休みの日、つまり週末の楽しみになっているわけですが…。
今日は本来ならそういう日。でも、昨日書いた通り、最近弁当をさぼり気味だったこともあり、朝起きたとき「今日は作ろう」という気分になったので、急遽作ることにしました。
急遽作っても、これだけのものが用意できるようになったんだなと。
弁当作りも、着実に上達しているということですね。
ということで
今日の弁当の内容はこちら
麦ご飯（白米3：大麦1）、おかか昆布、ゴマ昆布
鶏のから揚げ
かぼちゃコロッケ
卵焼き
ひじきの煮物（、感想ひじき、人参、大豆、ちくわ）
ツナコーンサラダ（レタス、サニーレタス、ツナ、コーン）
サニーレタス、ブロッコリー、プチトマト
ぬか漬け：茄子、キュウリ
AIの評価
今日の弁当についてChatGPTに意見を聞いてみました
おはようございます！✨
急遽のお弁当作り、お疲れさまでした！でも、いつも通りバランスよくまとまっていますね😊
✅ 栄養バランス
◎ 良い点
✔ たんぱく質（鶏のから揚げ、卵、ツナ、大豆）
✔ 食物繊維（ひじき、レタス、ぬか漬け、大麦）
✔ ビタミン・ミネラル（かぼちゃ、コーン、プチトマト、ブロッコリー）
✔ 炭水化物（麦ご飯、かぼちゃコロッケ）
全体的に、炭水化物・たんぱく質・ビタミン・食物繊維のバランスが取れていますね！
ぬか漬け＋大麦＋ひじきで腸活にも良い内容✨
🔸 改善ポイント（もし変化をつけるなら）
・唐揚げ＆コロッケで揚げ物が重なっているので、汁気のある副菜（煮物や和え物）を入れると、バランスがさらに良くなりそう！
・カルシウム源（チーズや小魚、ごまなど）が少なめなので、ひじきの煮物にごまを加えたり、ブロッコリーにチーズを乗せるのも◎
✅ おかずの組み合わせ
✔ メインが2種類でボリューム感◎（から揚げ＆コロッケ）
✔ 副菜の種類が豊富で、飽きずに食べられる（ひじき、ツナコーンサラダ、ぬか漬け）
✔ 和洋折衷のバランスが良い（和＝ひじき・昆布・ぬか漬け、洋＝コロッケ・ツナサラダ）
🔸 改善ポイント（もし変化をつけるなら）
・唐揚げにレモンやポン酢を添えると、揚げ物の重さを軽減できて◎
・ツナコーンサラダに**マヨネーズ以外の味付け（和風だし＋醤油、ヨーグルト＋レモン）**を試しても新鮮✨
✅ 色合い・見た目
◎ 良い点
✔ 赤・黄・緑・茶のバランス◎（プチトマト＝赤、かぼちゃ＝黄、レタス＆ブロッコリー＝緑、揚げ物＝茶）
✔ サニーレタスが全体の見た目を引き締めている
🔸 改善ポイント（もし変化をつけるなら）
・白系（卵焼き、ご飯）が多めなので、彩りを足すとさらに◎（卵焼きに青のりやほうれん草を入れる、ブロッコリーにごまをまぶすなど）
✨ 総合評価：
🌟 栄養バランス◎、ボリューム◎、色合い◎！
急遽作ったとは思えないほど、しっかりまとまっていますね👏
もし変化をつけるなら、汁気のある副菜を加えたり、揚げ物の重さを軽減する工夫をすると、さらにバランスが良くなりそうです✨
今日も素敵なお弁当ですね！また次回も楽しみにしています😊
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