12月11日（月）弁当26日目／ハニーマスタードチキン、きんぴらごぼう、マカロニサラダなど

おはようございます
今日の岸和田は雨、17-12℃の予報です。

前日にたくさん食べて体重増えて。いつもだったらしっかり走ってリセットして、増えた分の体重をすぐに戻すんだけど。運動できないと落ちが悪いし。+0.9kgだった体重が今朝は-0.3kg･･･

暴飲暴食なんかしなければいいのだけれどね。
でもしてしまったあとのリセットは運動できない間はやっぱ断食かなぁ。
弁当ももうちょっと軽くしないと、とも思うけど。
弁当は僕が食べるだけじゃないし、ある程度はボリュームも必要だし味付け濃いめになるし。
美味しいことの優先順位が高くなるからなぁ。

ということで
今日の弁当の内容はこちら

十六穀麦ごはん、鮭ほぐしのせ
ハニーマスタードチキン
冷食：エビ寄席フライ
厚焼き卵
きんぴらごぼう
マカロニサラダ（マカロニ、玉ねぎ、人参。キュウリ、ゆで卵）
ミニトマト

マカロニサラダ初めて作ってみました。
あんまり好きじゃないので作ったことなかったんだけど。ずっと置きっぱなしで使われないマカロニがかわいそうで使うことにしたんですが。
マカロニサラダそのものは糖質や脂質が多くサラダの中では高カロリーです。そりゃそうだよね。パスタだもん。野菜は少なめだし、サラダと言っても名ばかりでダイエット向けじゃないと思うでしょう。

確かにそうなんだけど。
でも、ポテトサラダなんかもそうだけど。食べた時の満足度は意外に高いので、食事全体としてカロリーダウンさせることもできるという意見もあるんです。
食後にちょっと物足りなくて、菓子パンやホットスナックを食べちゃうよりはポテトサラダやマカロニサラダ食べてそれだけで済むならそのほうがヘルシーという考え方です。
今日はマカロニにそういう効果が期待できるか？
そんなことを考えながらランチしてみようと思います。

初めてと言えば
ハニーマスタードってのも初チャレンジです。
冷蔵庫に残っている鶏もも肉をどうやって使おうか。定番だと、甘辛か、甘酢あんかけか、ケチャップで炒めるって感じだけど。なんか別の味付けにしてみようと思って見つけたレシピです。

はちみつに粒マスタードを加えて炒めるだけなので簡単です。
粒マスターーどなかったので練りからしで代用だったけどおいしかったです。
味付けのレシピとして覚えておこう。