おはようございます
今日の岸和田は曇り、7-4℃の予報です。
昨日一昨日より10℃以上気温低いです。今日が平年並みに近いと思うんだけど寒く感じるでしょうね。暖かくしてお過ごしください。
キッチンの大掃除中で毎日少しずつ取り組んでいますが昨日は食器と食材の棚でした。きれいになると気持ちいいです。で、棚の裏に落ちていた缶詰発見。賞味期限内だったのでご飯に乗っけてみました。イワシのかば焼きです😺
ということで
今日の弁当の内容はこちら
十六穀麦ごはん、イワシのかば焼きのせ
ハンバーグ
冷食：油淋鶏
厚焼き卵
ひじきの煮物
黒豆
ポテトサラダ（ジャガイモ、サツマイモ、ゆで卵、人参、きゅうり、玉ねぎ）
サニーレタス、ブロッコリー、プチトマト
ハンバーグはお弁当用に焼いて冷凍保存してあるものです。チンしてデミグラスソースを絡めて詰めるだけなので時短になります。
例えば、普段よく作る照り焼きチキンとか豚の生姜焼きとか、そういうものも冷凍保存して置いたらもっと時短になるのかなぁ。と少し思ったけど･･･
ハンバーグとかつくるのがめんどくさいものなら作り置きする意味もあると思うけど、肉を傷めるだけのような簡単なものならその場で作っても時間あまり変わらないしそのほうがおいしいかな。
今日冷食で入れた油淋鶏は、ようは甘く味付けした鶏をフライパンで揚げ焼きしたらいいんですよね。
とんかつとか唐揚げだとたくさんの油である程度長い時間揚げて調理しないといけないし。目の悪い僕にはちょっと怖いんだけど。フライパンを使った揚げ焼きくらいだったらできると思うし、今度油淋鶏も作ってみようかな。
で、それなら冷凍保存しておいて、チンして甘酢のソース絡めるだけで美味しくできるんじゃないかな。
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