おはようございます
今日の岸和田は雨、6-3℃の予報です。気温は低く風もあって寒い朝です。
このくらい寒いと「冬」、「年末」という感じがしてきます、
昨日は換気扇周りの大掃除官僚
ガスレンジと換気扇、一番大変なところが終わりました。一安心😺
たぶん僕の料理は他の人と比べて油がめっちゃ少ないです。炒め物でも極力少なく出し
揚げも乗ってほとんどしないし。
それでもレンジと換気扇の周辺はベタベタになるものですねぇ。
ということで
今日の弁当の内容はこちら
十六穀麦ごはん、黒豆のせ
鶏肉といんげんの甘辛煮
冷食：つくね棒
厚焼き卵
切り干し大根
かぼちゃサラダ（かぼちゃ、ジャガイモ、人参）
サニーレタス、ブロッコリー、プチトマト
いんげんを傷めるのに下茹でしようと思ったんだけど。
参考にしたレシピ情報にそう書いていなかったので生のまま炒めました。
なので加熱ムラがでないよう、念入りに痛めたんですが。
というか、醤油とみりんの甘辛のタレを作りすぎたので煮詰まるまで時間がかかったということもあったからでしょう。インゲンに火が通りすぎて小さく知人でしまった。
見た目全然美味しそうに見えないんですけど･･･
でもまぁ、味見してみたらおいしかったのでよかったけど。
次回インゲン使う時はやっぱ下茹でして、タイミングを見てフライパンに投入しよう。
かぼちゃのサラダは半端に残ったかぼちゃを使いたかったから。
でも、かぼちゃだけで作るには量が足りなかったのでジャガイモも足してつくりました。
名前は「かぼちゃとジャガイモのサラダ」がいいかなとは思ったんだけど
かぼちゃをメインにしたつもりなので「かぼちゃサラダ」です😺
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