今朝は初めて上げ料理にチャレンジ
目がちゃんと見えていた昔は揚げ物だって時々は作っていたんですよ。でも今は見た目で温度がどのくらいって判断もできないし、温度計使ってもメモリ見えないし。揚げ具合がどのくらいかも見て判断できないし。なので揚げ物はあまりしたくないんですけどね。
まぁ、揚げ物少ないほうがヘルシーでいいし。と思っていたんだけど、たまにはやってみたいし。小さめのフライパンで揚げ焼きならできるかなってチャレンジしてみました。
ただ、揚げ具合は見てわかんないから火が通っているか不安だし。油淋鶏の作り方としては下味付けた肉を片栗粉まぶして揚げて、醤油や酢で作ったタレをかけて出来上がりなんだけど。揚げた肉をフライパンに戻して、タレを少し余分に作って火をかけて煮詰めるようにして作ってみました。
なかなか美味しくできたと思います。
お昼が楽しみ😺
ということで
今日の弁当の内容はこちら
十六穀麦ごはん 昆布のせ
油淋鶏風鶏肉の甘酢あんかけ
冷食：れんこんはさみ揚げ
厚焼き卵
ひじきの煮物
サラダ（レタス、ブロッコリー、アボガド、サラダチキン）
サニーレタス、ブロッコリー、プチトマト
それと
黒豆作り始めました。
2回目のチャレンジ
おせち用です😺
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