今日は味噌マヨチキンを作りました。昨日は鶏肉のケチャップ炒め、そして明日も何か鶏ももを使ったレシピをつくると思うんです。1枚の半分残っていて、買ってきてから明日で3日だし。
今回買ってきた肉はもも肉2枚がパックになったものでした。だいたいいつも同じくらいの量で買ってきますが、1度買ってくると賞味期限内に使い切ろうと考えるからなくなるまで毎日その肉を使わないといけなくなるんですよねぇ。
なので肉の冷凍保存をやってみようかな。と思っています。冷蔵保存だと2～3日だけど、冷凍保存だと数週間は大丈夫とのこと。
あまり面倒なく、味が落ちたりしなければ、冷凍保存しちゃったほうが弁当のワンパターン化が防げて良いんじゃないかと思うのです。
ちょっと勉強して試してみようかな。
ということで
今日の弁当の内容はこちら
炊き込みご飯（白米、もち麦、ごぼう、人参、椎茸、しめじ、えのき）、昆布
味噌マヨチキン
厚焼き卵
切り干し大根と人参とちくわとさつま揚げの煮物
サラダ（レタス、ブロッコリー、サラダチキン、プチトマト）ポテトサラダ
サラダ菜、プチトマト
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