黒豆完成、見た目イマイチだけど美味しくできました😺／中沢のダイエット日記

体重：62.6ｋg、前日比-0.4kg、トータル：-20.8kg／612日目
ダイエット弁当作戦21日目：-1.5kg

今日の岸和田は曇り、14-5℃の予報です。
今年はあんまり寒くないですよね。平年より気温高めなのでしょう。暖かいので冬っぽくないですがもう12月も半ばなんですよね。そろそろ大掃除始めないと。そんなお正月を意識する時期だからというわけではないんだけど。

黒豆煮えました😺

僕の料理全般に言えますが、黒豆も見た目イマイチです。皮がむけた豆多いし。
でもね。美味しくできましたよ。甘すぎず上品な甘さで、味は大満足です。
さっそく今朝の弁当にも入れました😺

12月14日（木）弁当29日目／豚生姜焼き、ひじきの煮物、コールスロー、黒豆など／黒豆チャレンジ3日目

目の悪い僕が料理のプロセスで苦手と感じることの一つが「包丁で切る」です（笑）特に大きさをそろえてきれいに切ることが上手にできないんですけどね。なので包丁を使うのはおっくうに思っちゃうんです。なのでサラダのメニューの中ではコールスローはめんど

黒豆ってなかなかヘルシーな食べ物なんですよ。
黒豆は大豆の品種違いだから大豆同様に良質な植物性たんぱくが豊富だし。
イソフラボンなど大豆の嬉しい栄養はそのまま
更に黒大豆の黒はアントシアニンなんだけど。ポリフェノールが豊富でアンチエイジングや若返りの効果があるってことだし。食物繊維とオリゴ糖が豊富で腸活にもとても良いし。
なので以前からよく食べていました。

それを、調理済みの加工食品として食べるだけでなく、自分でも似れるようになっておきたいなっていう気持ちでチャレンジしてみたんですけどね。