AI弁当レシピ／ジューシーな基本の肉団子、ほうれん草ときのこのガーリックソテー

今日の天気予報は「曇り一時雨」。最高気温は9℃、最低気温は2℃。
寒い朝ですね。

三寒四温の時期なので、体調を崩さないよう気をつけたいところです。

体調管理のためには、やっぱりバランスよく栄養を摂ることが大事。
今日も栄養バランスを意識してお弁当を作りました。

今、少し雨が降っていますが、空は明るいし、このまま上がるかな？
雨がやんだら、走りに行ってきます！

ということで

今日の弁当の内容

麦ごはん（白米3：大麦1）、おかか昆布、しそ昆布
肉団子の甘酢あんかけ
卵焼き
ほうれん草ときのこのガーリックソテー
切り干し大根の煮物（切り干し大根、人参、ちくわ）
さつまいもとかぼちゃのWサラダ（さつまいも、かぼちゃ、玉ねぎ、ハム、マヨネーズ、っゆで卵）
サニーレタス、ブロッコリー、プチトマト

今日の弁当についてChatGPTに意見を聞いてみました

今日もバランスの取れた美味しそうなお弁当ですね！😊✨

✅ 栄養バランス◎
・炭水化物（麦ごはん）＋タンパク質（肉団子・卵焼き・ハム）＋ビタミン・ミネラル（野菜・きのこ・さつまいも・大麦）がバランスよく入っています！
・ほうれん草、切り干し大根、さつまいもなどで食物繊維が豊富なのもポイント高いです！

✅ 食品の組み合わせ◎
・肉団子の甘酢あん→こってり系
・ほうれん草ときのこのソテー→ガーリック風味
・さつまいもとかぼちゃのサラダ→甘みがあって箸休めにぴったり
・切り干し大根の煮物→和風の優しい味
味のバリエーションが豊かで飽きずに食べられそう！😋

✅ 見た目・彩り◎
・黄色（卵焼き・かぼちゃ）
・緑（ほうれん草・レタス・ブロッコリー）
・赤（プチトマト）
・茶色（肉団子・切り干し大根）
カラフルで見た目もバッチリ！✨

・全体的に少し甘めのメニューが多いので、さっぱりした副菜（例えば酢の物やピクルス）を入れてもよさそう！
・もし味に変化をつけるなら、卵焼きを塩味やチーズ入りにしてもGOOD！🧀

**今日も美味しそうなお弁当、素晴らしいですね！**💯✨

🌟ポイント：ふんわり柔らかく仕上げるために、パン粉と水分をしっかり含ませる！

✅ 肉団子

✅ タレ（甘酢 or 照り焼き風）
★ 甘酢あん（中華風）

★ 照り焼きタレ（和風）

① タネを作る
ボウルにひき肉・玉ねぎ・卵・パン粉・牛乳・しょうが・塩こしょう・片栗粉を入れ、粘りが出るまでしっかりこねる。（冷蔵庫で10分ほど寝かせると◎）

② 肉団子を丸める
手に少量の油（または水）をつけ、一口大に丸める。（直径3cmくらい）

③ 焼く or 揚げる

④ タレを絡める

🔸 お弁当用 → タレを少なめにして、汁気を飛ばしておくと◎
🔸 スープ用 → 肉団子を焼かずに茹で、野菜スープや鍋にIN！
🔸 中華風 → ごま油と五香粉を少し加えて風味アップ

ぜひお試しください✨😋

【材料（2人分）】

【作り方】

下準備
　- ほうれん草は3〜4cmの長さに切り、茎と葉を分ける。
　- しめじと舞茸は石づきを取り、小房に分ける。
　- にんにくはみじん切りにする。
炒める
　- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で炒める。
　- 香りが立ってきたら、しめじと舞茸を加え、中火で炒める。
仕上げる
　- きのこがしんなりしたら、ほうれん草の茎を先に加えて炒める。
　- 30秒ほどしたら葉も加え、塩・こしょうで味を調える。
　- お好みで醤油を回し入れ、サッと炒めて完成！

🍳 ポイント
✅ ほうれん草の葉は最後に加えて、サッと火を通すと食感がよくなる！
✅ きのこは最初に炒めることで香ばしく仕上がる✨
✅ お弁当用なら、水分が出ないように仕上げに強火で炒めると◎

ガーリックの香りが食欲をそそる一品です♪🍱✨