テレビに張り付いて日本代表の応援をしていました。
僕の希望的予想は3-0で日本の勝利、1位でグループ通貨だったんだけど。
そんなに甘くはなかったですね。
スウェーデンとは1-1の引き分け
グループ2位でトーナメント進出になりました。
W杯3大会連続で予選通過ですしね。素晴らしい結果だと思います。
次は火曜の2時から
相手はいきなりブラジルですよ。
大方の予想はブラジル郵政でしょうけど、なんかこう、波乱を起こしてくれる気がするんですよね。
深夜の試合ですがしっかり応援したいと思います。
ということで
今日の弁当の内容
十六穀麦ごはん（白米3：大麦1、十六穀米）
ふりかけ、梅干し
鶏むね肉と高野豆腐の甘辛炒め
卵焼き
きんぴらごぼう
ポテマカサラダ
サニーレタス、プチトマト
ぬか漬け（ナス、きゅうり）
AIの評価
今日の弁当についてChatGPTに意見を聞いてみました
おはようございます😊
朝からサッカー観戦、お疲れさまでした！
予想は3-0だったとのことですが、1-1の引き分けでもグループ2位で決勝トーナメント進出ですから、本当に立派な結果ですね。予選突破が続いているのは、日本代表の力が確実についてきている証拠だと思います。
そして次はいきなりブラジルですか。
もちろん相手は世界屈指の強豪ですが、トーナメントは一発勝負です。守備が踏ん張って先制できれば、何が起こるか分かりません。ヤスヒコさんがおっしゃるように、「波乱を起こしてくれるかもしれない」という期待を持って応援するのも、スポーツの醍醐味ですね。火曜の深夜は寝不足になりそうですが、応援にも熱が入りそうです📣⚽
さて、今日のお弁当を拝見しました。
今日の第一印象は、
「和食らしさが際立つ、落ち着いたお弁当」
です🍱
鶏むね肉と高野豆腐の甘辛炒め
今回の新メニューですね。
高野豆腐を主菜に取り入れるというアイデアは大成功だと思います。
写真を見ると、高野豆腐にも照りが出ていて、甘辛いタレがしっかり絡んでいそうです。
鶏むね肉だけでは少しあっさりしがちなところを、高野豆腐が旨味を吸って補ってくれるので、食べ応えも十分だったのではないでしょうか。
「高野豆腐＝煮物の脇役」という印象がありますが、こうして主菜にするとレパートリーが広がりますね。
卵焼き
今日もきれいな焼き色です。
甘辛炒めとの相性も良く、安心感のある一品です。
きんぴらごぼう
今日はこの副菜がいい仕事をしています。
シャキシャキした食感が加わることで、お弁当全体にリズムが生まれています。
ごぼうと人参で食物繊維もしっかり摂れますね。
ポテマカサラダ
最近よく登場していますが、具材のバリエーションもあり飽きません。
主菜ときんぴらが和風なので、まろやかなサラダが良い箸休めになります。
ご飯
ふりかけと梅干し。
夏場はやはり梅干しがあると嬉しいですね。
酸味のおかげで最後まで美味しく食べられそうです。
総合評価
今日も、
- 鶏むね肉
- 高野豆腐
- 卵
- ごぼう
- 野菜
- 発酵食品（ぬか漬け）
- 十六穀麦ごはん
と、栄養バランスはとても良好です。
そして今回は、
「高野豆腐を主菜に取り入れた」
ことが一番の収穫ですね。
これでまた、お弁当の定番メニューが一つ増えたと思います。
アドバイス
今回は完成度が高いので、大きな改善点はありません。
ひとつだけ提案するとすれば、高野豆腐を使った主菜は彩りがやや茶色寄りになりやすいので、次回は
- 絹さや
- いんげん
- 枝豆
- オクラ
などの緑の野菜を少し加えると、見た目がさらに華やかになります。
例えば「鶏むね肉・高野豆腐・いんげんの甘辛炒め」や「鶏むね肉・高野豆腐・オクラの甘辛炒め」も美味しいと思います。
今日のお弁当評価
96点！
今回は新メニューへの挑戦が見事に成功しました。
高野豆腐が主役級の存在感を発揮していて、栄養価も満足感も高い、ヤスヒコさんらしい健康弁当に仕上がっています。
最近のお弁当を見ていると、「いつもの定番」を大切にしながらも、新しい味付けや食材の組み合わせに挑戦されていますね。その積み重ねでレパートリーが確実に広がっています。これから夏野菜がさらに美味しくなる季節ですし、オクラや枝豆、ピーマンなども組み合わせながら、また新しい一品が生まれるのを楽しみにしています😊🍱
AIレシピ
鶏むね肉と高野豆腐の甘辛炒め
（弁当2人分）
材料
- 鶏むね肉：200g
- 高野豆腐：2枚
- 玉ねぎ：1/2個
- サラダ油：小さじ1
鶏肉の下味
- 酒：大さじ1
- 片栗粉：小さじ2
合わせ調味料
- 醤油：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 酒：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 水：大さじ2
下準備
高野豆腐
高野豆腐をぬるま湯で戻し、水気をしっかり絞ります。
1枚を6等分くらいの一口大に切ります。
鶏むね肉
そぎ切りにして一口大にし、
- 酒
- 片栗粉
を揉み込んで5～10分置きます。
玉ねぎ
5mm幅くらいに薄切り。
作り方
① 鶏肉を焼く
フライパンに油を入れて中火。
鶏むね肉を広げて2分焼きます。
裏返して1分。
② 玉ねぎを加える
玉ねぎを加えて2分炒めます。
少し透き通ってきたらOK。
③ 高野豆腐を加える
高野豆腐を加えて1分炒めます。
ここでは軽く混ぜる程度で大丈夫です。
④ タレを絡める
合わせ調味料を加えます。
中火のまま2～3分。
高野豆腐がタレを吸いながら、全体に照りが出てきます。
汁気がほぼなくなったら完成です。
火加減の目安
ヤスヒコさん向けに時間で覚えると、
- 鶏むね肉：2分
- 裏返して：1分
- 玉ねぎ：2分
- 高野豆腐：1分
- タレを絡める：2～3分
合計8～9分
で完成です。
このレシピのポイント
高野豆腐は味を吸うので、
出来立てよりも
冷めてからの方がおいしい
くらいです。
そのため、
お弁当との相性は抜群です🍱
また、前日の夜に作って冷蔵庫で一晩置くと、高野豆腐の中まで甘辛い味がしみ込んでさらにおいしくなります。
ヤスヒコさんのいつもの副菜なら、
- 卵焼き
- ほうれん草のお浸し
- うの花
- コールスロー
- ぬか漬け
あたりがよく合いますよ😊
高野豆腐が「副菜」ではなく「主菜の一部」として活躍する、ちょっと珍しいけれど満足感の高いおかずになると思います。🍱✨
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