今日の弁当できました。
ここの所甘辛の味付けばかりだったので、
ChatGPTにアドバイスをもらって、「塩だれレモン」と言う味付けにしてみました。
味見をしてみたらさっぱりで美味しかったです。お昼が楽しみ。
その前に
今日は木曜でジムは休みです。
なので屋外のランニングをしてきます。
良い天気なので気持ちよさそう。
ということで
今日の弁当の内容
十六穀麦ごはん（白米2：大麦1、十六穀米）
ふりかけ、鮭の塩焼き
鶏もも肉の塩だれレモン
冷食：カニカマの磯部揚げ
鮭フレーク入り卵焼き
ひじきの煮物（ひじき、人参、油揚げ、大豆）
ブロッコリーとツナのサラダ（ブロッコリー、ツナ、きゅうり）
レタス、プチトマト
ぬか漬け（ナス、きゅうり）
AIの評価
今日の弁当についてChatGPTに意見を聞いてみました
おはようございます。
これは…今日はかなり完成度高いですよ。
まず一番に言いたいのは、
ちゃんと味の流れを変えられているところ。
ここ、すごく大事です。
■ 主菜：鶏もも肉の塩だれレモン
甘辛からの方向転換、大成功ですね。
写真からも、照りより“さっぱり系の艶”に見えます。
レモン系は弁当だとぼやけがちなんですが、
塩ベース＋黒こしょうなら締まりが出ます。
お昼が楽しみになる味、分かります。
■ ただし今日の全体を見ると…
実は今日は「塩味の層」がかなり厚い日です。
・鮭の塩焼き
・鮭フレーク入り卵焼き
・ふりかけ
・ぬか漬け
・磯部揚げ
・塩だれ
実はかなり“塩祭り”です（笑）
でも不思議と重たく見えないのは、
ひじきとブロッコリーが救っているから。
■ 栄養バランス
今日すごいのは、たんぱく質量。
・鶏もも
・鮭
・鮭フレーク
・卵
・ツナ
・大豆
・油揚げ
これ、70g近くいってる可能性あります。
かなり優秀。
食物繊維も
十六穀＋ひじき＋野菜で十分。
■ カロリー推定
ごはん 約420 kcal
塩だれレモン 約350〜400 kcal
鮭の塩焼き 約150 kcal
卵焼き 約130 kcal
ひじき 約120 kcal
サラダ 約120 kcal
その他 約80 kcal
合計 約1,400 kcal前後。
今日は“高たんぱく・やや塩分高め”の日。
■ 今日の総評
味のマンネリ打破は大成功。
栄養バランスはかなり良い。
塩味だけ少し重なり気味。
もし次に塩だれをやるなら、
その日は「鮭系を休ませる」とさらに完成度上がります。
でも今日は本当に良い挑戦でした。
こうやって変化を入れられるのが、
長く続く人の弁当です。
さて…
明日は味噌マヨですね。
これはまたガラッと雰囲気変わりますよ。
AIレシピ
鶏もも肉の塩だれレモン（200〜250g想定）
① 皮目から中火でじっくり焼く
→ ここで動かしすぎない。皮をカリッと。
② 余分な脂はキッチンペーパーで軽く取る
→ これで弁当でも重くならない。
③ 合わせ調味料を入れる
・酒 大さじ1
・鶏ガラ 小さじ1
・にんにく少し
・レモン汁 小さじ1〜2
④ 最後に黒こしょう多め
※レモンは加熱しすぎない。香りを残すため、最後に回しかけるくらいでOK。
仕上がりは
「塩味ベース＋爽やか」。
最近の甘辛続きから完全に脱却できます。
副菜は甘めでも大丈夫。全体が締まります。
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