金曜日、今週の弁当は今日がラスト。冷蔵庫を見てみたら鶏むね肉が1枚の半分ほど、ほうれん草が2束、これは使ってしまいたいということで。
胸肉はパプリカと一緒に甘辛で炒めました。パプリカは常に冷凍で保存をしてあります。
ほうれん草はツナ缶があったので一緒に胡麻味噌和えにしてみました。これなかなか美味しかったです。レシピ情報を診たら小松菜でもOKとのこと。来週は小松菜買って雇用。
ということで
今日の弁当の内容はこちら
炊き込みご飯（白米、もち麦、椎茸。しめじ、えのき、舞茸、こんにゃく）、子持ち昆布
胸肉とパプリカの甘辛炒め
冷食：スパゲティナポリタン
厚焼き卵
ほうれん草と綱のゴマ味噌和え
ポテトサラダ
プチトマト
ちょっと隙間を埋めたり、下にひいてかさ上げするのに役立つのがチンして使えるスパゲティです。今日はナポリタンを使いましたが。
昔の喫茶店で食べた記憶がある。ものすごくよくゆでたナポリタンのようで、実はこれ結構好きなんです。今のスパゲティと比べて昔のスパゲティってすごく柔らかくゆでてありましたもんね。それを再現しようと何度かチャレンジしたことがあったけどうまくできませんでした。でもお弁当用のナポリタンが昔ながらのものだったんですねぇ（笑）
お昼に食べるのが楽しみです。
このブログの主なコンテンツ
