弁当日記

土曜なので弁当は休みの日なのですが。余っている作り置きのおかずと冷食をつめて自分の分だけ弁当作りました。今日は天気も良いようだし、桜は今が一番見ごろなようだし、ヒザの状態が良ければ、岸和田城か久米田池か。弁当持って出かけられたらいいなと思っ...

金曜日、今週の弁当は今日がラスト。冷蔵庫を見てみたら鶏むね肉が1枚の半分ほど、ほうれん草が2束、これは使ってしまいたいということで。胸肉はパプリカと一緒に甘辛で炒めました。パプリカは常に冷凍で保存をしてあります。ほうれん草はツナ缶があったの...

この歳になると体力の衰えを感じることはいろんなシーンであるのだけど。孫の面倒を見たとき。子育てのころと比較してしまうのかもしれないですね。こんなに疲れることを若いころは平気でしていたんだなと。まぁ、孫だから気を使うということもあるのだけど。...

かずみさんが焼き鳥を買ってきて明日これを入れてとリクエストされ、今日の弁当は焼き鳥丼になりました。下に敷いたご飯は食物繊維たっぷりのキノコの炊き込みご飯です。見た目の色合いを考えて卵料理は炒り卵にして敷いたご飯の半面に乗せました。僕の弁当（...

左ひざの故障ですが、前日まで寝返りするだけで目が覚めるくらい痛かったのに、病院で薬を処方してもらったらずいぶん楽になりました。お医者様ってすごいなと驚きです。でも、痛みがなくなっても言われた通り一週間は運動を我慢します。ランニング休みだと弁...

時間が経つのは早いです。もう今日から4月ですもんね。今日整形外科に連絡してみますが、ヒザが壊れてしばらくはランニングできないでしょう。ですからヒザの負担軽減のためにも、ダイエットをすることにしました。ダイエットでは食べる量を減らす。おなかが...

土曜日は弁当は休みなのだけど。ランニングの後に弁当を食べると調子が良いって感じるのです。なのであまりものの食材を使って僕の分だけ作ってみました。弁当箱も別のものを使ってみました。たぶんこれは次男が高校生の頃使っていたものだと思うんですがでか...

乾燥シイタケと高野豆腐を戻した水でさつま揚げとこんにゃくを加えてじっくり煮て。ほぼ出来上がった時点で、前日の煮物の余りの大根と人参を加えました。なかなか美味しくできました。それがメインのおかずで、冷食も加えました。炊き込みご飯はきのことひじ...

昨夜かずみさんが魚を詰めてと。肉好きの彼女が魚をリクエストするなんて珍しいことなのです。鮭とさわらをがっつり詰めました。昨年末から徐々に、1日の食事のメインが弁当に切り替わってきて、もちろん良いこともいろいろだけど、ひとつよくないと感じてい...

今日は長距離走をしたかったので弁当作ってからすぐ、この日記を書く前にランニングに出かけたので夕方に書いています。作った弁当はもう食べた後です（笑）ということで今日ア張り切って走ってきたんだけど。昨日ダイエット日記に書いたように僕のように60...

今日のご飯は炊き込みごはんと混ぜご飯の合わせ技です。ここのところ炊き込みご飯の連発だからわかってきました。炊き込んだ具材は柔らかくなってっ具材の味や香りがご飯にもしみこんで全体がおいしく炊ける。でも具材の食感がなくなるし、具材の味が薄まっち...

月曜日です。新しい週のスタート。今週も早起きして張り切って弁当作ります(＞▽＜)b今日の天気予報は雨 13-9℃の予報です。だいぶ気温が上がってきました。ここ数日最低気温が高いから桜のつぼみが膨らんでいるんじゃないかな。桜が気になる時期にな...

今日はランニングしていて体調ぐ両でトレーニング中断、それは運動日記に詳しく書きますが。速めに帰宅して速めに弁当食べちゃいました。この日記を書いている時点でもう食べ終わっているのですが。今日も美味しくできてました(⌒-⌒)昨日弁当の詰め方を工...

昨日と同じような弁当になってしまったかな。ごはんが一緒だし鶏肉の炒め物ってのも同じだし明日は違う雰囲気の弁当になるよう工夫してみよう。やっぱ詰め方の工夫というかアレンジが必要だよなぁと思ってネットで検索したら。こんなサイトが見つかりました。...

今日はかやくご飯です。調べてみたら、五目御飯や炊き込みご飯のことを関西でそう呼ぶのだそうです。な～んだそういうことだったのか。ただ関西風なので関東の五目御飯より薄味になる傾向があるとのこと。とすると僕の作るのは、関西のかやくご飯かな（笑）僕...