弁当日記

今日は鮭の塩焼きです。魚のおかずは久しぶりですね。気温が下がってきたおかげで、おかずも痛みにくくなってきたので、最近は煮物のおかずに挑戦していました。でも、煮物と聞くとどうしても「肉」というイメージが浮かんでしまうのは僕だけでしょうか。お弁...

今日はランニングは休養日にしました。早朝から弁当作りです。孫たちに経験させてあげようと室内の水耕栽培で育てたサンチュができたので、弁当に入れました。水耕栽培は長男が自分の部屋のインテリアとして始めたんですが、すぐに大きくなるんです。びっくり...

連休明けの火曜日、今週も楽しみながら弁当作っていきたいと思います。今日はサツマイモご飯を炊いてみました。ごぼうやニンジンも加え、醤油とみりん、出汁で味付けしています。いつもの炊き込みご飯に入れているしめじの代わりに、今回はサツマイモを使って...

昨日は寝坊して弁当を作れなかったのですが、今朝は「寝坊したらダメだ」という意識が働いたのでしょうか。いつもより1時間も早い3時半に目が覚めてしまいました（笑）。せっかく起きたので、少し早めに弁当を作りました。メインのおかずは豚肉と白菜のうま...

ラン日記にも書きましたが、風邪を引いてしまいました。昨日は葛根湯を飲んでゆっくり寝ていました。今朝も早起きせずに寝ていようかと思ったのですが、結局目が覚めてしまい、弁当も作りました。風邪を引いたときはバランスの良い栄養摂取が大事ですよね。食...

今日は日記を書くのが遅くなりましたが、早朝から活動しています。昨夜から孫たちが来ていて、そういう時は熟睡できていないのかもしれません。早起きしてしまうんですが、今朝はいつもより1時間早く、3時半頃に目が覚めてしまいました。あまり早くから動く...

金曜日ですね。今週の弁当作りはおしまいですが。作り置きの切り干し大根の煮物がたくさん余ってしまった。ので、CHATGPTに尋ねてみました。切り干し大根の煮物をリメイクしてパスタ料理は作れますか？はい、切り干し大根の煮物を使ってパスタ料理を作...

今日は早朝からお弁当を作りました。これまでは弁当に入れるご飯として、炊き込みご飯が多かったです。白米3に対して大麦1の割合で、ごぼう、にんじん、しめじを炒めて、醤油とみりん、だしで味付けし、一緒に炊き上げていました。目的は食物繊維をたっぷり...

久し振りの弁当です。ポリープ切除の静養明けでランに熱中していたことと、だんじり祭りがあった週末の連休があったためですが。今日は早朝はランニングをして、帰宅してから弁当作りました。ということで今日の弁当の内容はこちら麦ごはん（白米2：大麦1）...

今日は二人分のお弁当を作りました。久しぶりに鶏のから揚げも入れています。普段は、揚げ物はカロリーが高いし、健康的にもどうかなと思ってあまり作らないのですが、今回は気分転換に作ってみました。もうひとつの控える理由は、目が悪いから揚げ具合がよく...