弁当日記

今日の弁当は白米ご飯です。精製された白米は「エンプティーカロリー」とも言われます。カロリーは高いのに栄養素が少ない食品という意味ですが。なので普段は白米はあまり食べません。なるべく大麦や十六穀米を混ぜたり、炊き込みご飯にしたりして、主食から...

今日のメインのおかずは冷凍食品です(⌒-⌒)僕が弁当を作っている理由の一つは、調理の練習です。なるべく冷凍食品は使わないようにしていますが、時間や準備が足りない時のために常備しています。昨日は大掃除の一環で、壁紙の張り替えや部屋の模様替え、...

昨日の弁当日記に書いた、身体を柔らかくするために抗炎症効果のある食材やオメガ3を含む食材を増やそうと思う、という話をかずみさんにしたら、「缶詰なら簡単じゃん。サバの味噌煮があるよ」と出してくれました。今日はそれをお弁当に入れています。息子か...

月曜日、新しい週の始まりです。そして月も変わっていて 12月最初のお弁当を作りました。足に疲労がたまっている感じがするので、しばらくは朝ランをお休みするつもりです。なので、弁当を作った後、大掃除や部屋の模様替えに時間を使おうと思っています(...

今日は豚肉とピーマンを使ってメインのおかずを作ろうと思い、前夜のうちに冷凍保存してある豚こまとピーマンを冷蔵庫の野菜室に移しておきました。いつもそうやって解凍するのですが朝にはちょうどいい具合に解凍されています。味付けどうしよう。今日はオイ...

今日のサラダはポテトサラダにしようと思い、昨日のうちに作っておきました。でもその後、家で水耕栽培しているサンチュをたくさん収穫したから「サラダにしてほしい」とリクエストされ、急遽サンチュのサラダも作ることに。結果として、今日はサラダが二つで...

1週間、弁当作りをお休みしていました。20日のラン日記に少し書きましたが、今年の大掃除の一環として部屋の壁紙の張替えをしています。ただ、全面張替えというわけではなく、ネコたちに爪とぎされてボロボロになってしまった床から1メートルくらいの範囲...

11月も後半になりました。今年の大掃除の一環として、壁紙とカーペットの張替えをしようと思い、昨日から壁紙の張替え作業を始めています。実際にやってみると、これが思った以上に大変で。でも、張り替えた部分のきれいな壁紙を見ると、なんとも言えない達...

今日は鮭の塩焼きです。魚のおかずは久しぶりですね。気温が下がってきたおかげで、おかずも痛みにくくなってきたので、最近は煮物のおかずに挑戦していました。でも、煮物と聞くとどうしても「肉」というイメージが浮かんでしまうのは僕だけでしょうか。お弁...