弁当日記

今日は豚肉とピーマンを使ってメインのおかずを作ろうと思い、前夜のうちに冷凍保存してある豚こまとピーマンを冷蔵庫の野菜室に移しておきました。いつもそうやって解凍するのですが朝にはちょうどいい具合に解凍されています。味付けどうしよう。今日はオイ...

今日のサラダはポテトサラダにしようと思い、昨日のうちに作っておきました。でもその後、家で水耕栽培しているサンチュをたくさん収穫したから「サラダにしてほしい」とリクエストされ、急遽サンチュのサラダも作ることに。結果として、今日はサラダが二つで...

1週間、弁当作りをお休みしていました。20日のラン日記に少し書きましたが、今年の大掃除の一環として部屋の壁紙の張替えをしています。ただ、全面張替えというわけではなく、ネコたちに爪とぎされてボロボロになってしまった床から1メートルくらいの範囲...

11月も後半になりました。今年の大掃除の一環として、壁紙とカーペットの張替えをしようと思い、昨日から壁紙の張替え作業を始めています。実際にやってみると、これが思った以上に大変で。でも、張り替えた部分のきれいな壁紙を見ると、なんとも言えない達...

今日は鮭の塩焼きです。魚のおかずは久しぶりですね。気温が下がってきたおかげで、おかずも痛みにくくなってきたので、最近は煮物のおかずに挑戦していました。でも、煮物と聞くとどうしても「肉」というイメージが浮かんでしまうのは僕だけでしょうか。お弁...

今日はランニングは休養日にしました。早朝から弁当作りです。孫たちに経験させてあげようと室内の水耕栽培で育てたサンチュができたので、弁当に入れました。水耕栽培は長男が自分の部屋のインテリアとして始めたんですが、すぐに大きくなるんです。びっくり...

連休明けの火曜日、今週も楽しみながら弁当作っていきたいと思います。今日はサツマイモご飯を炊いてみました。ごぼうやニンジンも加え、醤油とみりん、出汁で味付けしています。いつもの炊き込みご飯に入れているしめじの代わりに、今回はサツマイモを使って...

昨日は寝坊して弁当を作れなかったのですが、今朝は「寝坊したらダメだ」という意識が働いたのでしょうか。いつもより1時間も早い3時半に目が覚めてしまいました（笑）。せっかく起きたので、少し早めに弁当を作りました。メインのおかずは豚肉と白菜のうま...

ラン日記にも書きましたが、風邪を引いてしまいました。昨日は葛根湯を飲んでゆっくり寝ていました。今朝も早起きせずに寝ていようかと思ったのですが、結局目が覚めてしまい、弁当も作りました。風邪を引いたときはバランスの良い栄養摂取が大事ですよね。食...

今日は日記を書くのが遅くなりましたが、早朝から活動しています。昨夜から孫たちが来ていて、そういう時は熟睡できていないのかもしれません。早起きしてしまうんですが、今朝はいつもより1時間早く、3時半頃に目が覚めてしまいました。あまり早くから動く...