中沢康彦

食物繊維は摂取不足なので積極的に摂るとよいといわれる栄養素です。便秘の改善だけでなく腸内の掃除をしてくれたり腸内細菌の餌になることは腸内環境の改善に役立ちます。増やすためには副菜をできれば2品添える一汁三菜の食事スタイルがおすすめです。

タンパク質はダイエットの時には積極的に増やしましょう。減量中に筋肉をなるべく落とさないためにも。またタンパク質は食欲を落ち着かせてくれるので食べ過ぎ防止にもなります。1回の食事で吸収できる量があるのでプロテインも使って分けて摂るのがいいです

糖質の基礎知識として、身体活動のエネルギーになる栄養素で、吸収が早く血糖値を急激に上げやすい単糖類や二糖類（砂糖などの甘味料）と、消化に時間がかかり血糖値の上がり方が少しゆるやかな多糖類（米などの穀物）があってその違いを知っておけばいいでしょう。