弁当日記

今日は豚小間とパプリカを甘酢で炒めてみましたが。このパプリカは冷凍保存しておいたものを解凍して使ってみました。パプリカって彩を加えられてビジュアル的に弁当で役に立ちますし、栄養素的には抗酸化ビタミンやポリフェノールをたくさん含んでいて僕的に...

月曜日、新しい週のはじまり。2月の最後の週です。今週からもう3月になるんですね。正月が終わったばかりと思っていたのに2ヵ月なんて早いなぁ。そんなことを思いながらカレンダー見てて気が付きました。今年はうるう年で29日があるんですね。一日得した...

今日の炊き込みご飯はひじきご飯です。今までもひじきご飯を作ったことありましたが、副菜でつくったひじきの煮物を炊いたご飯に混ぜていました。今日はひじきと人参をご飯と一緒に炊きました。食感がどのくらい変わるのかな？そうそうキノコと油揚げも入れた...

炊き込みご飯作戦は継続中、昨日に引き続き冷凍保存していたご飯をチンして詰めました。明日は新たな炊き込みご飯炊いてみようかな。今度はひじきご飯にチャレンジしてみようと思うんだけど。それにキノコや高野豆腐も加えて、これは後から混ぜるのがいいかな...

炊き込みご飯作戦ですが。先週作って冷凍保存しておいたものを解凍して詰めてみました。レンジでチンしてボウルでかき混ぜて、美味しそうにできました。炊き込みご飯は冷凍保存しても全然大丈夫みたいですね。ただ、3種類冷凍しておいたんだけど、凍っている...

炊き込みご飯作戦の3日目ごぼうと人参を炊き込んで豚そぼろを混ぜてみました。ちょこっと味見したけど、なかなかおいしそうにできました。お昼が楽しみ今日の天気予報は雨ですが、まだ降っていません。今のうちに走ってきたほうがよさそうです、ということで...

昨日は豚肉ときのこの炊き込みご飯でした。白米2合、もち麦1合で炊いて半分を弁当に詰めてあと半分は冷凍保存にしてみました。解凍してお弁当に詰めて美味しく食べられるかな？という実験でもあるんだけど（笑）今日はサツマイモご飯を作ってみました。レシ...

3連休は弁当休みで昨日は断食だったので5日ぶりの弁当作りです。昨日断食だったのは前日に盗めの家でたくさん食べたからリセットだったんですが。今朝の体重測定は 前日比-2.4kg、食べすぎはほぼ解消したと思います。でも今日気を付けないと。断食明...

今日の岸和田は晴れ、10-3℃の予報です。金曜日ですね。あと1日がんばったら三連休、お弁当も三連休、今週の弁当を並べてみよう。今週も頑張りました。2月5日(月)2月6日(火)2月7日(水)2月8日(木)2月9日(金)弁当作ろうと思いついて、...

今日はランニングは休養日にしました。なので少しのんびりの朝です。弁当はいつも通り作りました。息子が今夜夜勤になったので昼間は家にいるとのこと。昼食を食べると言ったら出せるようにおかずは余分に作ったんだけど。食べるといわなかったらこれ僕のお腹...

今日は炊き込みご飯にしてみました。以前は市販の炊き込みご飯の素を使ってばかりでしたが、醤油とみりんとお酒を計って、具材を用意して、と自分で作るのも結構楽しいですねぇ。いろいろ工夫できそうだし。今日は鶏肉と高野豆腐と人参を白米に混ぜて炊いてみ...

今日の岸和田は曇り、10-4℃の予報です。雪が降った地域も多いようですね。足を滑らさないようお気を付けくださいね。こちらは全く降りませんでした。あとでいつもどおり走りに行ってきます。その前にいつも通り弁当作り今日もおいしそうにできました。と...

今日の岸和田は雨、7-5℃の予報です。月曜の朝は冷たい雨のスタートです。空模様を見ながら雨あがったら走ってこよう。つい張り切りすぎて休養をするのが苦手な僕だけど。弁当作りも休みって必要ですねぇ。昨日と一昨日は朝のんびりしたし、弁当のおかずに...

弁当日記に各話題じゃないけど、腹痛と便秘のこと。昨日病院で便秘薬を処方してもらって少しずつ出るようになってきました。腹痛はむしろきつくなっていますが。でも弁当はちゃんと作りました。かずみさんの赤い弁当箱はいつものとおり十六穀麦ごはんですが。...

いまだに腹痛続いています。あんまり長く続くので今日また病院で診てもらいますがまいったなこりゃ。腹が痛くても朝4時には目が覚めるし、頑張って弁当作りました。今日はおにぎりかずみさんは2個持っていったので3個残っているけど。僕は消化の良いうどん...