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月曜日ですね。新しい週の始まりです。今週も張り切って弁当を作ります😺今週の作り置き副菜は切り干し大根の煮物です。人参と竹輪を加えました。切り干し大根と、ひじきとごぼうなど、水溶性の食物繊維の多い食材を週替わりでローテーションしてますが。これ...

今週最後の弁当です。5月も今日でおしまいですね。時間が経つのは早いモノ昨年11月にひざの故障で（現在の故障とは別）、朝活で走れなくなって、その時間を使って弁当作ることをはじめてみて、もう半年以上が過ぎています。回数でいうと150回近く弁当作...

今日は珍しく白米ご飯の弁当です。というのは昨日孫が来たので、孫のために炊いたご飯が余っているから。白米の時にはのり弁にすることが多いです。やっぱ白米は美味しいし食べるのが楽しみです。白米と言うと生成された炭水化物で、血糖値が上がりやすいとか...

昨日は肉団子の作り置きをしました。豚ひき肉に、玉ねぎ、パン粉、たまご、調味料（塩コショウ、醤油、酒、しょうが、ゴマ油、片栗粉）を加えてよくこねて、油で揚げるところまでして冷まして冷凍保存します。僕の肉団子はけっこう大玉だし、揚げるのは苦手な...

今日は一日飴の天気予報、大雨注意報も出ています。台風1号の影響でしょう。今年は1合台風の発生が統計史上7番目に遅いそうです。そして発生が遅い年は帳尻を合わせるようにその後の発生と上陸が増える傾向があるのだとか。台風に気を付けないとですね。弁...

今日の弁当はサンドイッチです。娘の家に遊びに行った時食パン（3斤分）をもらったので。娘のアパートの大谷さんの息子さんがパン屋さんだとかで、けっこう美味しいんです。ありがたいですねぇ(^O^)昨日和美さんが食べていたけど。それと今日作ったのが...