レシピ

家の中が片付くと本当に気持ちが良いですね。リラックスできるし、落ち着くし、幸福感を感じることさえあります（笑）。だったら「いつもきれいにしておけばいいじゃないか」と思うのですが、これがなかなか難しいんですよね。僕ひとりで生活しているわけでは...

僕の起床時間は4時半です。歳をとると早起きになるのでしょうね。年明けに10歳になるあずきはまだ寝ていますが、20歳になるももちゃんは僕と同じ時間に起きてきます。なので、まずは朝のコミュニケーションからスタート（笑）。ご飯をあげたり、水やトイ...

身体のメンテナンスのためにランニングは休んでいますが、筋トレは続けています。筋トレを再開したのは約1年ぶりですが、その当時と比べて驚くほど身体が固くなっているのを感じています。やはり、この身体の硬さが関節や筋肉の痛みに影響しているのだろうな...

朝ランを休み始めて3日目になります。ほぼ日課だったことをしないと、なんとなく一日が消化不良のように感じますが、いまはしっかり治す、というか故障じゃないんだけど痛みを摂って完全に疲労を抜くことを優先しています。その代わりに、家の大掃除に精を出...

今朝のランニングはお休みにしました。走るかどうかは、朝起きたときの体調を見て決めようと思っていたのですが、昨日かなり長く走ったこともあり、足に疲労がかなり残っているのを感じました。それに加えて、筋肉が「ピキピキ」と張るような筋肉痛もありまし...

1日遅れの日記になりましたが、昨日も弁当を作りました。昨日は「七五三」だったでしょう。孫たちに千歳飴を買ってあげたくて。でも不二家に行ったら売り切れていて、いくつか和菓子屋さんやスーパーを回ってみたけど、どこにもなくて。そんなことをしていた...

先週は寒くなったなと思っていたのに、今週はまた少し暖かくなっています。11月なのに南の海に台風が4つも発生しているなんて、前例がないとか。気候がおかしくなっていますよね。昨夜は蚊がプ～ンと飛んできて、安眠を妨害されました。刺されてかゆいし、...

気温もだいぶ下がってきたので、ここのところは夏の間控えていた水気の多いおかずをお弁当に入れ始めています。最近ハマっているのが、白菜をベースにした煮物です。スーパーにも白菜がたくさん並ぶようになっているし、美味しいんですよねぇ。今日は下記に公...

今日のおかずは初めて作ってみました。「豚肉と白菜のうま煮」、なかなか美味しかったです。暑い季節は傷みやすい煮物を控えていたのですが、そろそろいいかなと思い、AIに教えてもらった弁当のおかずになる煮物レシピの中から作ってみました。レシピは下記...

鶏肉と大根、人参、ごぼう、椎茸、そしてこんにゃくを煮ました。煮物がメインのおかずになるのは久しぶりです。汁気の多い煮物は傷みやすいので、暑い季節は控えていましたが、もうそろそろ大丈夫かなと思って。煮物をお弁当に入れられるようになると、毎日の...

先週の木曜日に内視鏡でポリープの切除をしてから、この一週間はおとなしくしていましたが、いよいよ明日からランニングを再開できます！(⌒-⌒) 今週末はだんじり祭りの10月祭礼もあるので、弁当作りは明日からしばらくお休みです。今日は珍しく鶏ささ...

昨日はだんじり見物を兼ねて少し散歩しましたが、ランニングはまだ禁止ですし、朝から弁当作りでした。今日は長男も弁当を作ってほしいとのことで3人分作りました。長男の弁当箱はランチジャーなので味噌汁も入れましたが、どうせいつも自分の分の味噌汁を昼...

鶏もも肉、パプリカ、しめじを使った黒酢炒めは、さっぱりとした酸味とコクのある甘みが特徴。お弁当にもぴったりで、黒酢の風味が野菜と肉によく絡んで、満足感のある一品に仕上がります。彩りも豊かで、食欲をそそるおかずです。

豚肉、茄子、かぼちゃを使ったカレー風味の炒め物は、素材の旨味が引き立つ優しい味わい。かぼちゃの自然な甘みとカレー粉のスパイシーさが絶妙にマッチし、ご飯が進む一品です。薄味ながら満足感があり、野菜たっぷりで栄養バランスも◎。忙しい日の弁当にもぴったり！

鶏もも肉と茄子の甘酢炒めは、優しい甘酸っぱさが魅力の一品です。薄味のレシピなので、さっぱりとした味わいがご飯との相性も抜群です。茄子は少量でも食感を楽しめ、冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。