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ゴールデンウィークのおひとり様弁当6日目今日の練習は「揚げ物チャレンジ」です。鶏のから揚げとかぼちゃの揚げ焼きを作ってみました。 揚げ物にはずっと苦手意識がありました。というか今でもそうですが。見えないから怖いのです。こんがり色がついてきた...

ゴールデンウィークのおひとり様弁当5日目でもかずみさんが今日は家でお昼を食べるだろうしおかずは余分に作っておきました。 弁当を二つ作ってもよかったんだけど。冷凍ストックのご飯が1食分しかなかったので。なのでご飯は新たに炊き込みご飯を炊いてい...

ゴールデンウィークのおひとり様弁当4日目 僕しか食べないんだからということで、料理の練習や試しづくりのつもりでつくるおかずもあります。例えばサラダのドレッシング、いつも使うものばかりじゃなくなんかオリジナルのもの出来ないかなと。冷蔵庫におき...

ゴールデンウィークのおひとり様弁当3日目一人分だけ弁当作るって食材が無駄になるのかなと思っていたけど。冷凍保存してある食材を使うし、作り置きの副菜を詰めているし、無駄を出すこともなく一人分の弁当できるものですね。 弁当作ってなかったらお昼に...

ゴールデンウィークのおひとり様弁当2日目です。プチトマトほしいな、ブロッコリーもあったらな、とか思っていたんだけど一人だけの弁当だと買い物行こうという気にもなれず、家にあるもので間に合わせの弁当です。それでもちゃんと弁当の形になっているから...

今日からゴールデンウィークですね。かずみさんも息子も仕事は休みだし、弁当は作らなくてもいいのだけど。でも弁当ないとつい娯楽色を食べてしまいがちですし。もちろんそれも良いんですよ。たぶん家族で何か食べに行こうという日もあるでしょう。でも、GW...

今日は詰め方を少し工夫してみました。いつもは弁当箱を縦長に上から見て下にご飯上におかずです。今日は左にご飯、右におかずにしてみました。 入っているおかずはいつもとあまり変わらないしご飯の量は全く同じだけど。見た目の雰囲気は変わったかな？ 正...

今日はかずみさんが自分で冷たいとのことで、おかずそのものは僕が作ったものですが、赤い弁当箱はかずみさんの作品です。僕は弁当箱を上から見て下がご飯、上がおかずに分けて詰めるのが好きというか、習慣的にいつもそうするんですが。かずみさんはご飯を下...

僕は本を読むのが好きです。最近は主に変形性膝関節症について、その治療に関するkindle本を音声で読んでいます。歩きながらとか、リハビリしながらとか、弁当作りながら聴くんだけど。今読んでいる本には栄養療法のことも書いてあって、栄養バランスよ...