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冷蔵庫に茄子が一本余っている。そんな時、「茄子、鶏肉、弁当」とかでググって、良さそうなレシピを見つけ参考にしていました。検索した中に「柚子胡椒照り焼き」というレシピがあって、柚子かぁ、たまにはいいかも。柚子胡椒は家にないけど、チューブのゆず...

弁当作りながらなんとなく思っていたことを文章にしてみます。弁当作るのってめんどくさいという人いるし、大変だと思う人もいると思うし、僕自身そうだよなと思うところもあるんだけど。逆に弁当があるとめんどくさくないと思うこともあります。弁当がない日...

月曜ですね。今週も張り切って弁当作りましょう。最近は日曜日にその週の分の買い物をして冷凍保存したり、作り置きをしたりすることが習慣になってきています。昨日は豚こま切れ肉と鶏のもも肉を100gずつラップして冷凍して。それとキノコ類とパプリカも...

今週は予定がいろいろあって少しせわしないです。弁当も作ったりつくらなかったりでしたが、週のラストの金曜日は弁当作れました。孫が来た時に炊いた白米ご飯が冷凍してあったのでチンして詰めました。今日は白米のお弁当です。かずみさんはご飯はおにぎりが...

今日の弁当炊き込みご飯（白米、もち麦、ごぼう、ニンジン、しめじ）、おかか昆布、ハンバーグ、冷食：タラコスパゲティ、かぼちゃコロッケ、卵焼き、切り干し大根と人参と竹輪の煮物、サラダ（サニーレタス、レタス、サラダチキン）、サニーレタス、ブロッコリー、プチトマト