弁当日記

今日の弁当十六穀麦ごはん（白米2：大麦1、十六穀米）ふりかけ、鮭の塩焼きいんげんの肉巻き春キャベツのメンチカツしらす入り卵焼き）具だくさん白和え（人参、蒟蒻、大豆、）かぼちゃサラダ（カボチャ、ニンジン）ブロッコリー、プチトマトぬか漬け：きゅ...

今日の弁当の内容十六穀麦ごはん（白米2：大麦1、十六穀米）海苔、子持ち昆布豚こまとキャベツのみそ炒め冷食：ホタテ揚げほうれん草入り卵焼ききんぴら（ごぼう、人参、油揚げ）ポテトサラダ（ジャガイモ、キュウリ）ブロッコリー、プチトマトぬか漬け：き...

今日はジムでたっぷり運動して、その後に整体に通院しました。昨日は手にケガをしてしまったので弁当作りはお休みしましたが、今朝は無事に作れました。おかずを作ったのは僕ですが、詰めたのは和美さん。時々、自分で詰めたくなるみたいですね。ということで...

月曜が3連休で休みだったので、月・火の弁当作りはお休みでしたが、木・金の弁当は作ります。少し体重を落とそうという気持ちもあって、たんぱく源は鶏むね肉の登場頻度を高めたいなと思っています。そのためにもレシピを増やしたいですし、今日はナスと合わ...

今日の弁当ができました。年末最後に作った照り焼きチキン丼と同じ内容ですが……。実はその日は、和美さんが弁当を忘れて会社に行ってしまったんです（笑）。なので「もう一度あの弁当を作ってほしい」というリクエストがあり、改めて作りました。今回も美味...

今年最初の弁当です。しばらく休むとキッチンに立つのが億劫になりますね。昨日の朝は七草がゆを作りました。じんじつの節句ですからね。毎年7日には早朝からキッチンに立っておかゆを作ります。七草がゆセットを買ってきて簡単に作るのですが。でもそれがお...

今年最後の弁当です。1年間お疲れさまでした＼(＾▽＾)／弁当を作り始めたのが2023年11月でしたから、気がつけば2年が過ぎ、3年目に入っているんですね。これはこれで、とても良い習慣だと思います。献立を考えるときに栄養バランスのことも意識し...

週末の土曜日にジムで水中ウォーキングと筋トレをしたのですが、その疲れがまだ抜けていません。決して激しい運動をしているわけではないのに、松葉づえで歩き回るだけでも疲労してしまいます。それだけ身体が弱ってしまっているということなのでしょう。今日...

今日の弁当は少しあっさりめにしてみました。昨日の大きな照り焼きチキン、一昨日のカレー風味炒めと、こってり味が続きましたからね。でもしっかりタンパク質を摂りたいし胸肉を使いました。ダイエットの時には毎日のように使っていた胸肉ですが、最近はあま...

「明日の弁当はなに？」「肉は鶏ももと豚こまがあるよ。」そんな会話の中からでた和美さんのリクエストは「のり弁の上に照り焼きチキンを載せて」とのこと。ということで、かぶりついて食べてもらう大きめの照り焼きを載せて作ってみました。僕の骨折治療のこ...