2024-05

今日の鶏肉は冷凍したものを解凍じゃなかったので、昨夜のうちに切って下味付けたり、玉ねぎとしめじもすぐ炒められるところまで準備したり。ポテトサラダも昨夜のうちに作ったんだけどなぁ。でも、いつもよりも時間がかかってしまった。なんでだろ？？僕が朝...

今日のメインのおかずはチキンチャップを作りました。二人分の弁当でいつもはもも肉を200g使うんだけど。残っている凍った肉が140gとハンパな量で、2個解凍すると多すぎる。一つだとちょっと少ない。少なめにして隙間に冷凍食品を入れましたが。冷凍...

今日は白ご飯の弁当です。昨日孫たちを預かったから。孫たちには消化の良い白米を食べさせます。二人ともおにぎりが大好きでよく食べるんです。そして余った白ご飯が翌日の弁当になるわけだけど、白ご飯の時には間に海苔を敷きます。隠れ海苔弁ですね。たまに...

我が家の冷凍庫には弁当のための食材のストックがたくさんあります。キノコや野菜や肉類など、食材が多いです。調理済みのものを冷凍しているのはハンバーグと肉団子くらいかな。昨日はストックのなくなったハンバーグを作り置きしました。下にレシピも書きま...

GWも終わって今日からいつも通り弁当も二人分つくりました。メインのおかずは和美さんの好きな豚とピーマンの炒め物炒り卵で隠れているけど炊き込みご飯です。いつも通り食物繊維たっぷりのそれと、サラダ、ポテサラ、ほうれん草のお浸し、切り干し大根の煮...