2024-03

火曜日の朝は雨降りです。午後から回復傾向のようなのでランニングは弁当食べてからにしよう。玄米だから消化に時間かかるし早めに食べようかな。今日の弁当茶色っぽいなぁ。と思っていたら、和美さんにもそう指摘されてしまった。ご飯が玄米だったしメインの...

月曜日、今週も新しい一週間が始まりました。弁当作りも張り切ってやっていきたいと思います。今日は玄米で炊き込みご飯をやってみました。いつもは白米にもち麦や十六穀米をまぜて、さらにキノコなどの具材を混ぜて炊いていましたが。白米の代わりに玄米を使...

金曜日、今週のお弁当ラスト張り切って作りました。サラダチキンを使ってメインのおかずになるレシピはないかな。クックパットを見ていて簡単に作れそうだったのがピカタです。卵に粉チーズを混ぜています。サラダチキンは生の肉のように卵がなじみにくいので...

昨日あんかけ作るときのとろみの具合、片栗粉の量が難しいと掻いたけど。そのことを和美さんに話したら、「あらかじめ片栗粉の量を決めて全部投入するから難しいのよ」と自分の方法を教えてくれたんですが。水溶き片栗粉を少し余分に作っておいて、かき混ぜな...

ここのところずっと炊き込みご飯が続いているからでしょう。我が家のコメの消費がとても多くなっています。昨日は息子が代休で家にいたんだけど、ストックしようとしていたご飯全部食べちゃったしかずみさんも結構食べています。炊き込みご飯って美味しいです...

今日は煮物のおかずです。僕は大根の煮物好きです。今日はさつま揚げと一緒に、お弁当向けに少し濃いめの味で似ました。弁当だと汁は入れられないのでしっかり味がしみこむよう、昨夜のうちに煮ておきました。ほうれん草のおひたしも昨夜のうちに作っておいた...